Gluten-Free Buckwheat Crêpes janë një alternativë ushqyese ndaj krepave të bëra me miell të rafinuar. Toka dhe pak e shijshme në shije, ato janë një mënyrë e shijshme dhe e shëndetshme për të filluar ditën.
Shërbyer këto crêpes qiellore të ngrohtë me jam kokrra të kuqe apo një sugjerime të shijshme mbushje krep .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan pa gluten
- miell hikërror
- 1/4 përzierje me miell pa gjini pa miell
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/4 gota qumësht (ose zëvendësim i qumështit si organik i konservuar
- qumësht kokosit )
- 3 vezë të mëdha
- 4 lugë gjelle gjalpë (vaj ulliri i shkrirë ose i lehtë)
Si ta Bëni
Përgatitja e Crêpe Batter:
- Derdh qumësht, vezë dhe gjalpë të shkrirë ose vaj ulliri në një shtambë blender. Pulsi sapo të kombinohet.
- Në një tas të vogël, përzieni miellin e hikërve gluten-free, gluten-free të gjitha përzierje miell qëllim, dhe kripë. Shtoni në të lëngshme në blender dhe impuls vetëm derisa të kombinohen dhe të qetë.
- Lejoni qëllimin për të pushuar për 2 orë. Kjo i jep kohë miellit për të absorbuar lëngjet në recetë.
Për Cook Crêpes:
- Nxehje një tigan të vogël 8-inch ose pan të pjekur mbi ngrohjen mesatare të lartë.
- Shto 1/4 lugë çaji vaj në tigan dhe furçë për të veshur pjesën e poshtme të tigan. (Bëni këtë para se të bëni çdo crêpe),
- Hidhi 1/4 filxhan të qëlloj në tigan. Vërshojeni tiganin derisa fundi i tiganit është i mbuluar me qëlloj.
- Cook crêpe për rreth 1 minutë. Kreshtja duhet të jetë pak e lagur në krye.
- Përdorni një shpatull hollë për të liruar skajet e crêpe, rrëshqitje shpatull nën crêpe dhe butësisht rrokullisje atë me kokë poshtë.
- Cook për një tjetër minutë, vetëm derisa të thehen lehtë dhe të transferoni crêpe në një raft ose pjatë ftohëse.
- Përsëriteni me qëllimin e mbetur.
Këshilla:
- Diga mund të bëhet një ditë para kohe dhe të ngrohet për lehtësi.
- Përdorni përzierjen tuaj të preferuar të paketuar për qëllime të gluten-free në këtë recetë ose bëni vetë përzierjen e miellit pa gluten.
- Bëni kripe para kohe. Përfundoni çdo crêpe të gatuar individualisht në përfundimin e plastikës dhe vendosni të gjitha në një qese frigorifer, emërtim dhe ngrini deri në 2 muaj. Shkrij dhe ngrohtë në një furrë 300 shkallë rreth 5 minuta para se të shërbejnë
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
Redaktuar nga Stephanie Kirkos
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 258 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 113 mg |
| sodium | 93 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |