Tapasat janë ushqime, kanape ose pllaka të vogla që vijnë nga Spanja. Por shumë njerëz nuk e kuptojnë se tapasat vijnë në forma të ndryshme dhe mund të ndryshojnë shumë në të gjithë Spanjën - madje nga qyteti në qytet! Ende hutuar për atë që saktësisht tapas janë? Lexo!
Çfarë ka në Tapas?
Nuk ka të vërtetë përgjigje përfundimtare, pasi varet nga kush kërkoni! Në Spanjë, tapas mund të përfshijë praktikisht çdo gjë - nga një copë ton, një koktej koktej dhe një ulliri i shtrydhur në një kruese dhëmbësh të gjatë, për të pipëzuar sallam të nxehtë chorizo shërbyer në një pjatë të vogël balte, në një gustator të ngadalshëm të gatuar mbi një pure patate të ëmbël.
Tapasët shërbejnë çdo ditë në bare dhe kafene në të gjithë Spanjën - megjithëse secili ka një interpretim të ndryshëm të fjalës dhe çmimeve të ndryshme.
Megjithëse koncepti i tapas ndryshon në të gjithë vendin, ato janë aq shumë pjesë e kulturës dhe skena shoqërore që populli spanjoll përdor edhe folenë verbale , që do të thotë të shkosh dhe të ha tapas! Tapasët mbajnë spanjollët të ushqyer për udhëtimet e tyre të gjata nga bar në bar para vaktet e tyre të mesditës, si dhe në mbrëmje para darkës.
A përfshihen tapasët me koston e një vakt?
Në shumicën e rajoneve të Spanjës, duhet të porositni dhe të paguani për tapas tuaj, të cilat mund të jenë të listuara në menunë nën seksionin tapas apo kolonën, ose quhet një racion , i cili është një shërbim më i madh dhe që do të thotë të ndahet. Çmimi i një pjesë tapas ndryshon shumë dhe në përgjithësi, varet nga madhësia e tapas shërbyer dhe përbërësit e përdorur (të thjeshtë chorizo skuqur vs bari ushqyer viçi, për shembull).
Megjithatë, në qytetet më tradicionale spanjolle, ju nuk jeni i ngarkuar për tapas - ju merrni një mënyrë të lirë me çmimin e pije tuaj! Qytetet më të njohura me këtë praktikë përfshijnë Madridin (vetëm në bare tradicionale tapas të qytetit), Alcalá de Henares dhe Granada.
Origjina e tapas
Ka disa histori rreth origjinës së tapas , të cilat janë pjesë e folklorit.
Një legjendë përfshin mbretin Alfonso X, El Sabio ose "The Wise One", i cili siguroi se taverna kastiliane që shërbenin verë gjithmonë e shoqëronte atë me diçka për të ngrënë, kështu që vera nuk do të shkonte direkt në kokat e klientëve (dhe potencialisht të shkaktojë ngatërresë dhe mosmarrëveshjet).
Një tjetër histori pohon se gjatë një udhëtimi të gjatë, mbreti Alfonso kishte ndalur të pushonte në qytetin e Ventorillo del Chato në krahinën jugore të Cádizit dhe ai urdhëroi një gotë jerez apo sheri . Kishte një erë të furishme, kështu që hanxhi i shërbeu xhamin e tij të sheriqeve të mbuluara nga një fetë proshute për të parandaluar që sheri të mos pinte me rërë në ajër. Mbreti Alfonso me sa duket pëlqente atë, dhe kur kërkoi një xham të dytë, ai kërkoi një tjetër tapë (që do të thotë "kapak" ose "mbulesë") ashtu si i pari.
Përgatitni një ose disa tapas pastaj shijoni ato si spanjishtja - me një gotë të madhe verë dhe një qëndrim të relaksuar. ¡Qué rico!
Tapaset më të mira spanjolle për të provuar në shtëpi
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, djathë dhe chorizo në bukë
- Tortilla Española - Omelë spanjolle me vezë, patate dhe qepë
- Patatas Bravas - Patate me salcë me aromë me aromë
- Patatas Alioli - Patate me salcë aioli
- Gambas al Ajillo - Karkaleca në hudhër
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Kallamar i skuqur
- Aceitunas a la Madrileña - Ullinjve a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Hamamikët e miellit
- Huevos Rellenos de Atun - vezë të deviluar me ton
- Huevos Rellenos de Gambas - vezë të deviled me karkaleca
- Banderillas - Pickles, onions, dhe speca në një kruese dhëmbësh