Kjo boronicë me shije frute dhe tortë me limon është një gëzim për të parë dhe shije, shijshme, të verës. Ëmbëlsira unazë janë ideale për të marrë-me-ju trajton për pikniqe dhe potlucks sepse nuk ka shumë për të marrë mussed up. Në fakt, kjo është edhe tortë e përsosur e kafesë për të përgatitur një ditë më parë.
Ju mund të përdorni çdo myk unazë, Bundt® ose myk tulband (versioni holandez) këtu, por nëse nuk ndodh që të keni një, do të bëjë një kallaçe e rregullt.
Do t'ju duhet një mikser ose një rrahës dore.
Shtimi i quark, një djathë të freskët popullor në Holandë, e bën tortë me lagështirë dhe më shumë. Nëse nuk mund të gjesh kuark ku jeton, thjesht shiko këshilla më poshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan / 150 g gjalpë të pakripur (në temperaturë dhome)
- 1 1/4 filxhan / 250 g sheqer pluhuri superfine
- 2 limona
- 3 vezë
- 1 1/5 filxhan / 300 g tërë frëngjisht quark
- 2/5 copë / 100 ml qumësht të plotë
- 2 tsp. pluhur pjekje
- 3 1/5 filxhan / 400g miell vetë-rritje
- 1 2/3 filxhan / 250 g boronica
- 2 1/2 gota / 250 g sheqer pluhur
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë F (175 gradë C). Grease një myk unazë të madhe.
- Mundo gjalpën dhe sheqerin deri në dritë dhe të butë (rreth 5 minuta). Kthejeni rrahësin në vendosjen më të ulët dhe shtoni vezët, një nga një.
- Zest limon dhe shtrydh lëng. Vendos lëng limoni mënjanë për ta përdorur më vonë. Shto lëng limoni, quark dhe qumësht në përzierje gjalpë. Mos u shqetësoni nëse përzierja duket pak e hidhur në këtë fazë.
- Shosh pjekje dhe miell në pjekje dhe butësisht dele nëpër përzierje.
- Hidheni qëllimin në unazën e unazës. Organizoni shumicën e boronicave në krye të qëllimit (ata do të fundosen gjatë gatimit). Mbajini disa boronica mënjanë për të dekoruar majën e tortës më vonë.
- Piqem tortën derisa një hell futur në tortë del të pastër, rreth 50-55 minuta. Lejoni të freskoheni në myk në një pirg teli për 1/2 orë dhe pastaj të ktheheni në raft (ende në myk) dhe të lejoni të ftoheni për 1 1/5 orë.
- Për ta bërë lustrin e limonit, përzierni sheqerin me pluhur dhe gjysmën e lëngut të limonit në një tas dhe lëvizni deri sa të pastroni plotësisht. Duhet të jetë i errët dhe i pashëm. Shtoni pak lëng limoni shtesë, nëse konsistenca është shumë e trashë.
- Kur tortë quark është gurë të ftohtë, hiqeni atë nga myku dhe vendosni raftin me tortë mbi një copë letër letre ose letër peshqish letër, për pastrim të lehtë. Thupni tortën me lustrin e limonit, dekoroni me boronica dhe përfundoni me një pluhur me sheqer pluhur.
- Vendi tortë në një qëndrim tortë dhe shërbejnë në feta bujare.
Këshilla:
- Çfarë është quark? Fjala në të vërtetë do të thotë "gjizë". Quark është një lloj djathi i tërë ose i skremuar i qumështit i prodhuar pa qumësht. Është popullor në Evropë dhe mund të gjendet në disa delis amerikane.
- Nuk mund të gjesh kuark ku jeton? Këtu është një zëvendësues i mirë: djathi i kokës së kokës dhe salçi së bashku, duke përdorur një raport prej 9 pjesësh ricotta dhe 1 pjesë salcë kosi. Udhëzuesi i ushqimit gjerman gjithashtu ofron disa këshilla se ku mund të blihet quark dhe si ta bëni atë nga e para .
- Kur boronicat nuk janë në sezonë, ju mund të përdorni boronica të ngrira në tortë vetë. Thjesht hiqni atë nga maja dhe dekorojeni me shijen e limonit.
- Nëse po e bëni tortën një ditë para kohe, thjesht lejo që të ftohet në myk dhe të mbulohet me fletë alumini.