Applesauce shtëpi është një nga projektet më të lehta të kuzhinës që mund të ndërmerrni, e bërë edhe më e lehtë duke përdorur tenxheren e ngadaltë. Gjithçka që duhet është një kohë e shkurtër përgatitore, dhe për disa orë kohë paaftësie, ju do të keni një shije të përsosur të shijshme, ëmbël ose pa sheqer, i trashë ose i butë, i ndjeshëm ose i thjeshtë. Produkti përfundimtar mund të jetë i ngrirë ose banjë me ujë të konservuar për ruajtje afatgjatë.
Nuk ka nevojë për lëvozhgim dhe përplasje të butë të mollëve këtu. Një fabrikë e thjeshtë ushqimore do të kujdeset për të gjithë atë në fund të procesit. Peelët, sidomos nga mollët e kuqe, do t'i japin mollës së fundit një ngjyrë të bukur të skuqur. Është një ide e mirë për të përdorur mollë organike në këtë rast pasi ju do të gatuaj lëkurat me salcë.
Nëse, sidoqoftë, preferoni qumështin tuaj më shumë, pastaj hiqni dhe thërrisni fillimisht mollët, dhe thjesht hiqni me një kasetë të patates në fund deri në qëndrueshmërinë e dëshiruar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 kilogramë (1.8 kg) mollë
- 1/4 filxhan (57 g) sheqer ngjyrë kafe sheqer OSE 3 lugë (45 ml) mjaltë (opsionale)
- 1/4 kanellë çaji kanellë (opsionale)
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk (opsional)
- 1 filxhan (236 ml) ujë
- 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni
Si ta Bëni
- Lani mollët. Nëse ata ndjehen të lëmuar, pastroni me një furçë perimesh. Pritini në feta ose copa jo më të trashë se 3/4-inch.
- Vendosni pjesët e përgatitura me mollë në tenxhere të ngadalshëm dhe përziini ato me sheqer dhe erëza, nëse përdorni. Nëse jeni duke përdorur mjaltë në vend të sheqerit, shpërndajë atë në ujë veç e veç para se të shtoni në mollë.
- Kombinoje lëngun e ujit dhe limonit. Hidhni lëngun mbi mollët. Jepni të gjitha përbërësit në tenxhere të ngadalshëm një trazim të mirë.
- Mbuloni tenxhere të ngadalshëm. Gatuaj mollën në vendosjen e ulët për 6 orë, ose në vendosjen e lartë për 3 orë.
- Në varësi të qëndrueshmërisë që ju pëlqen, drejtojeni salcën përmes një mulli ushqimor duke përdorur ekranet e ashpër ose finer sipas dëshirës. Nëse dëshironi një mollë të butë, pastroni mollën e tendosur në një procesor të ushqimit ose blender.
- Për të ngrirë, thjesht transferoni applesauce në kontejnerët e sigurt ose frigorifer kontejnerë, duke hequr sa më shumë ajër të jetë e mundur, dhe të ngrirë deri në 3 muaj.
- Për të ngrënë mish , mbushni pintë të pastër ose kavanozë gjysmë-pinte (nuk është e domosdoshme sterilizimi i kavanozëve për këtë recetë) duke lënë 1/2 inç të hapësirave të hapura midis majës së ushqimit dhe rimsave të kavanozëve. Përdorni një thikë gjalpë ose një lugë të vogël për të liruar çdo flluska ajri.
- Fshijni rimat e kavanozëve me një letër të lagur ose një peshqir të pastër (çdo ushqim i mbërthyer në buzë mund të parandalojë një vulë të mirë). Mbërtheni kapakun e kutisë. Procesi në një banjë me ujë të valë për 20 minuta. Rregullo për lartësinë tuaj nëse është e nevojshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 83 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 0 g |