Këto muffins delikate vegan janë të thjeshta për të përgatitur, shijshme, dhe aq e mrekullueshme gjatë muajve të verës, kur kungull i njomë është në sezonin. Përpunimi i bollgur i bollgur është padyshim fakultativ, por ia vlen pak sekonda që duhet për t'u përgatitur; predhë shton një dhunti të këndshme për muffins dhe merr ato nga pjekje përditshme në shtëpi për diçka pak më të veçantë.
Ndjehen të lirë për të shtuar arra dhe fruta të thata për zgjedhjen tuaj të qëlloj për të vishen muffins tuaj deri pak. Unë kam gjetur arra pisha, arra, bajame, dhe qershi të thata të jetë prekje e bukur shtesë për këto muffins me lagështi, verë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për grumbullimin e bollgur:
- 1/2 filxhan mbushur sheqer kafe
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1/2 filxhan me gatime të shpejta
- 1/4 lugë çaji kanellë terren
- 1/4 filxhan pa qumësht
- margarinë soje (zbutur)
- Për Muffins:
- 3 gota miell me qëllim
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sode buke
- 3/4 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 2 lugë çaji kanellë terren
- 2 gota sheqer të bardhë
- 3/4 gota vaj perimesh (ose vaj vaji)
- 1/4 filxhan qumësht soje (ose një tjetër
- zëvendësues i qumështit pa qumësht )
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3 1/2 gota kungull i njomë i integruar
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Zgjejni me lehtësi dy kanaçe prej 12 filxhanësh me margarinë soje të vajit ose vaj. Le menjane.
- Përgatitni shkrumbimin e grumbullimit. Në një tas të vogël, kombinoni sheqerin, miellin, kënaqësinë dhe kanellën derisa të përzihet mirë. Duke përdorur gishtat ose një prerës pastë, prerë në margarinë soje pa qumësht derisa përzierja i ngjan thërrime të mëdha. Le menjane.
- Përgatitni qëllimin e kifle. Në një tas të madh përzierës, kombinoni miellin, kripën, sodën e pjekjes, pluhurin e pjekjes dhe kanellën e tokës derisa të përzihet mirë. Le menjane. Në një tas tjetër përzierje lëvizni së bashku sheqerin, vajin, qumështin e sojeve dhe ekstraktin e vaniljes për një minutë ose dy ose derisa përzierja të jetë e shëndetshme dhe vjen së bashku. (Ajo do të vazhdojë të ndahet pak.) Shto përbërësit e lagësht në të thatë, së bashku me gjysmën e kungull i integruar. Mix deri mirë kombinuar, pastaj dele në kungull i njomë brinjë.
- Pjesë e qëlloj në kanaçe përgatitur muffins, duke plotësuar çdo filxhan rreth 3/4 e mënyrë të plotë. Sasi e vogël e një lugë gjelle apo më shumë në krye të qendrës së secilës prej muffins. Piqni për 25-30 minuta, ose derisa muffins janë të artë kafe dhe një kruese dhëmbësh futur në qendër të një kifle del të pastër. Lejoni muffins të ftohet plotësisht në një raft ftohës teli.
Variacionet e recetës:
- Zëvendësoni një filxhan të sheqerit të bardhë me sheqer kafe
- Zëvendësoni 3/4 filxhan miell me miell gruri të tërë
- Zëvendësoni 1/2 filxhan kungull i njomë i integruar me mollë
- Shtoni patate të skuqura me çokollatë pa qumësht pa qumësht, arra, apo fruta të thata sipas zgjedhjes suaj, deri në fund të hapit 3
Ky recetë është i përshtatshëm për dietat pa qumësht, pa vezë, dhe vegan, por si me çdo recetë të destinuar për personat me alergji ose kufizime dietetike, sigurohuni që të lexoni me kujdes të gjitha etiketat ushqyese për të siguruar që nuk ka produkte të fshehura nga qumështi përbërësit (ose alergeneve të tjerë, nëse këto vlejnë për ju).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 195 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 204 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |