Qershori Hersh, autori i The Carnivore Kosher , shkruan: "Ndonjëherë është kënaqësi të marrësh rrugën e lehtë të freskët, këto kafshime të shijshme mund të bëhen me mbështjellësa wonton të blerë në dyqan. pishinë dhe ju keni një pickim të shpejtë dhe të lehtë. "
"PERSHKRIN ME KUNDER: Jepni mesataren tuaj te mishit te mishit te bardhe. Shkurtimet alternative: ketu eshte mundesia qe te provoni nje mish te ndryshem, nga Turqia (= $) ne qengj apo viç (+ $)".
Nga KOSHER CARNIVORE © 2011 by June Hersh. Ribotuar me lejen e St Martin's Press. Të gjitha të drejtat e rezervuara.
Këshillë: mbështjellësit e markës Nasoya janë të certifikuara nga OU kosher pareve, dhe janë në dispozicion në supermarkete mbarëkombëtare. Nëse ju nuk mund t'i gjeni, provoni këtë recetë për mbështjellësit shtëpiak wonton. nga Rhonda Parkinson, Udhëzuesin për.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Plotësimin:
- 1 pulë tokë mish pule të bardhë
- 2 scallions, pjesë të bardha dhe jeshile, të grirë
- 4 karafil hudhër, i integruar (rreth 2 lugë)
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë gjelle salcë piper i hudhrës
- 1 vezë, rrahur lehtë
- Për salcë zhytëse:
- 1/4 filxhan uthull verë oriz
- Lëng prej 1 limoni
- 1/4 filxhan kanaçe ose vaj perimesh
- 1 skallion, pjesë të bardha dhe jeshile, të grirë
- 1/4 filxhan salcë soje natriumi të ulët
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil të freskët të integruar
- 1 lugë çaji mjaltë
- Për The Wontons:
- 1 paketim wonton wrappers
- 1 vezë, rrahur me 1 lugë gjelle uji
Si ta Bëni
1. Përdorni duart tuaja për të butë, por kombinoni tërësisht të gjithë përbërësit e mbushjes në një tas të vogël. Në një tas të veçantë, përzieni së bashku të gjithë përbërësit e salcës zhytëse dhe rezervoni. Keni mbështjellësin wonton në këmbë.
2. Hidhni një lugë çaji të përzierjes së pulës në qendër të mbështjellësit. Zhyt një gisht në larë vezë dhe e drejtojnë atë përgjatë kufirit të mbështjellëses. Shtypni mbështjellësin mbyllur si një trekëndësh, duke vulosur fort skajet.
Nëse përdorni mbështjellës të rrumbullakët, del në gjysmë për të formuar një gjysmë hënë.
3. Nxehtësia 2 lugë vaj të naftës në një tigan, dhe skuq një grumbull të wontons derisa të lehtë browned, mbi ngrohjes mesme; ajo duhet të marrë vetëm një minutë ose dy. Hidhi një gotë uji në tigan, mbuloni, dhe kuzhinier rreth ngrohjes së mesme për 5 minuta. Kjo do të gatuajë mbushjen. Hiqeni mbulesën dhe gatuaj një shtesë prej 1 deri në 2 minuta në mënyrë që wontons të bëhet i freskët.
Wontons mund të steamed në vend të skuqur. Nëse keni një avullore me bambu, ndiqni udhëzimet me të cilat ka ardhur. Nëse ju nuk keni një avullore bambu, lehtë të naftës një shportë avullore metalike që ulet në një tigan pak më të mëdha. Mbushni tiganin me pak ujë, duke qenë i sigurt se nuk prek shportën e avullit. Nxehtësia e ujit derisa të arrijë një zierje të fortë. Vendosni rreth 5 wontons në shportë, mbulesën dhe avull për rreth 10 minuta, ose derisa mbështjellësit të jenë të butë dhe të tejdukshëm dhe pule është gatuar plotësisht.
Ndiqni procedurën që zgjidhni për të gjithë wontons. Shërbyer me salcë zhytjeje.
Përgjigja: Për një ndryshim shije aziatike, shtoni 1 lugë çaji xhenxhefil të freskët, 1 lugë gjelle cilantro të copëtuar ose majdanoz, një limon limoni të grirë 1 lugë gjelle ose lëvozhgë limoni. Nëse shtoni 1 filxhan crumbs bukë Panko në pulë terren, ju keni bazë për një miniaturë mini frikshëm të noton në supe supë.
Wontons janë në thelb krepple - dumplings hebreje - të cilat mund të plotësohen dhe shtuar në supë në vend të petë. Nëse ju bëni, mos e skuqni wontons; ata do të gatuajnë në supë, dhe të jenë gati pas rreth 8 minutash, gjatë së cilës do të notojnë në majë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 311 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 133 mg |
| sodium | 1.099 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 24 g |