Rruga Lindore e Ushqimit

Europianët e Lindjes e duan ushqimin rrugor, sepse është i lëvizshëm dhe i lehtë për të ngrënë pa ndihmën e tryezave dhe veglave - perfekte për të shëtitur nëpër sheshet e mëdha të tregut kryesor, krah për krah me një mik apo si një drekë e shpejtë në rrugën e kthimit në punë , ose si një trajtim të veçantë për të marrë në shtëpi për fëmijët. Çdo vend ka preferuarat e tij, por oferta popullore e zakonshme në pjesën më të madhe të Evropës Lindore duket të jetë kebab doner turk, i njohur gjithashtu si gyros greke, dhe akullore, pavarësisht se sa e ftohtë është jashtë!

• 01 nga 09

  Balkan Street Food

  Në Bosnje-Hercegovinë, Kroaci, Serbi dhe vende të tjera të Ballkanit, cevapcici , të cilat janë formuar me dorë salcice të njohur edhe si cevapi ose cevaps , në lepinje , një lloj i pjekur në bukë, janë të zakonshme. Burek i djathit ose burek i mishit (pies djathë i pjekur) variacionet dhe raznjici (pjekur në mish derri apo qengji i qengjit) janë gjithashtu oferta tipike. Në bregdetin dalmate në Kroaci, prodhimet e detit dhe prodhimet e detit të skuqura si (sallatë me kallamar) janë shumë të njohura.

• 02 nga 09

  Çeke Ushqimi në rrugë

  Ushqimi më i zakonshëm dhe tradicional i rrugës çeke është syr smazeny , i cili është djathi i skuqur dhe i skuqur, jo ndryshe nga djathi i skuqur bullgar , me përjashtim të bërë me Edam, Gouda ose djathë zvicerane, jo djathë kashkaval. Syr smazeny është shërbyer me tatarska omacka (salcë viçi) të shoqëruar me patate të skuqura dhe një sallatë të vogël, ose në një pirun të butë me hamburger. Një tjetër preferuar është parek v rohliku (një salçi e gjatë dhe e dobët në një listë) me ketchup dhe mustardë, kolache ( mish , djathë apo fruta të mbushura me maja të ngrënë dumplings ose buns) dhe topin , bukë të skuqur me hudhër të papërpunuara si hungareze langos (shih më poshtë).

• 03 nga 09

  Ushqim hungarez në rrugë

  Në Hungari, ushqimi i rrugës qëndron në sallam, toltott kaposzta , lakuriq të nxehtë, strudel dhe langos (bukë e skuqur). Por qebapët turq të donatorëve të ngjashëm me gyros greke janë jashtëzakonisht të njohura. Mishi është viçi, mish pule ose qengji dhe zakonisht shërbehet në një bukë pite me marule, domate, qepë me feta dhe një salcë paprikate garlicky. Patatet e skuqura janë një shoqërim i shpeshtë.

• 04 nga 09

  Ushqimi polak i rrugës

  Një nga ofertat më popullore të ushqimit të rrugës polake është zapiekanka , një sanduiç i hapur me fytyrë, me të paktën kërpudha të thata, djathë të shkrirë dhe ketchup. Ata u bënë të njohura gjatë regjimit komunist, kur këto tri përbërës ishin më të lehtë për t'u marrë. Por tani ekzistojnë variacione të panumërt. Ushqime të tjera të njohura të rrugëve përfshijnë: kafetë të pjekura , derri i pjekur i thithur , obwarzanki ose unaza bukë e copëtuar e çrregullt, të ngjashme me bagelët e stilit të Nju Jorkut në dukje, por jo në shije, preçi ( tashmë ) dhe doner versionin turk të mishit grek xhiroskop, por me toppings ndikuar polonisht si sallatë të freskëta lakër me tranguj, domate dhe perime të tjera, djathë dhe salcë në një version pak më të trashë të bukës pita.

• 05 nga 09

  Rruga rumune e ushqimit

  Salcice të ngjashme me cevapcici të Ballkanit njihen si mititei në gjuhën rumune dhe janë ushqime të njohura në rrugë, siç janë pasta të nxehta, pasta të ëmbël dhe të këndshëm, sanduiçe, shabermë turke ose qebap të donatorëve , të ngjashme me gyros greke. Ata janë bërë me viçi, mish viçi, pulë ose qengji dhe kanë shërbyer në një pite të ngjashme me pita, me salcë me majonezë të nxehtë. Patatet, specat, lakra, qepja dhe domate janë pjesë të shpeshta. Fasule të freskëta apo të pjekur në skarë, të bëra me mish derri, mish lope, qengji ose pulë të përzier me proshutë, salcice dhe perime të kaluara si qepë, domate, speca zile dhe kërpudha janë gjithashtu një hit i madh.

• 06 nga 09

  Rruga e ushqimit ruse

  Preferencat tradicionale ruse, të tilla si blini (pancakes vogël hikërror), pirozhki (të ngjashme me pierogi ), pelmeni (dumplings pak mish), dhe salcice janë gjerësisht të disponueshme nga shitësit rrugë. Gjithashtu janë të njohura shawerma , të ngjashme me doner turk dhe gyros greke , të bëra me pulë ose mish derri dhe shërbyer në një bukë pita-si bukë ose lak-lloj me bukë lakta ose karrota, tranguj, domate dhe një salcë ketchup dhe salcë pikante kos. Pule rrotulluese, pulë të pjekur në skarë, shashlik i pjekur në skarë dhe pako me patëllxhan me bllokim ose manaferra, farë lulekuqe, kërpudha pule, djathë djathi, kërpudha patate dhe mbushje me lakër. Belyashi (pies vogla mish të skuqur që i ngjan bagels) dhe pyshki (pasta të skuqura të ngjashme me paczki polake ) janë gjithashtu të njohura. Dhe stalwarts në rrugët e Rusisë janë vagonët kvas shitur një pije bërë nga bukë të fermentuar, i quajtur shpesh birrë bukë. Në një kohë, ajo ishte e dehur si një eliksir shëndetësor dhe shuarje etjie në verë, por tani është e gëzuar gjatë gjithë vitit.

• 07 nga 09

  Sllovake Ushqim në rrugë

  Në Sllovaki, ofertat e rrugëve përfshijnë bukë të pjekur të sheshtë me hudhër dhe kripë ose përzierje të tjera, të ngjashme me langos e hungareze, pirozhky , të ngjashëm me pierogi polak, ciganska pecienka ( salcë me zile në stomak ), sanduiçe dhe palacinky (crepes ngjashme me palachinke serbe , Panxhakisht hungarez dhe polak). Gjithashtu popullor është qengji i pjekur ose derri.

• 08 nga 09

  Ushqim slloven

  Në qytetet sllovene, kebab doner turk (si gyros greke) të bërë nga viçi ose pule janë shërbyer me lakër, domate, tranguj, onions dhe një salcë kos djathë. Qentë e nxehtë, salcice, hamburgerë të mëdhenj si pljeskavica serbe në bukë lepinje janë në dispozicion. Cevapcici sa kajmakom (salcice me djathë të përhapur) të ngrënë me qepë të papërpunuara dhe një salcë paprike , dhe prebranac sa klobaso , një salcë me bathë me aromë me suxhuk në krye, janë gjithashtu të njohura. Disa shitës shesin fileto pule të pjekur në skarë me kërpudha dhe shërbejnë me majonezë dhe salcë domate në lepinje me një anë patate të skuqura. Burek varieteteve të bollshme, kebabs skewered si raznjici dhe pica sllovene (pizza) janë gjithashtu në dispozicion.

• 09 nga 09

  Ukrainian Street Food

  Ashtu si pjesa tjetër e Evropës Lindore, Ukraina i pëlqen shawerma , i njohur më mirë si kebabs turk doner ose gyros greke si ushqim rrugor. Por një shumëllojshmëri tronditëse e varenyky , pelmeni , piroshky , salcice, dhe chebureki (pies i pjekur i ngjashëm me burek ) duhet të ketë nga shitësit në sheshet kryesore të tregut. Plov (pilaf orizi) është në dispozicion në disa qytete.