Katër përbërës dhe minimumi i kohës është gjithçka që duhet për të bërë një recetë super, të thjeshtë për budallenjtë , më të çuditshëm për desserts britanik. Përzierja e raven, gatuar butësisht me mjaltë, pastaj whipped së bashku me mascarpone dhe krem dhe larg ju shkoni, Çfarë mund të jetë më e lehtë?
Bëni këtë recetë me raven të detyruar ose të jashtëm. Nëse përdorni në natyrë, sigurohuni që pjesët e gërshetuara të hiqen para se të gatuani duke hequr lëkurën e jashtme.
Pra thjeshtë është receta dhe kombinimi i përbërësve, a është çudi që ka shumë ndryshime në këtë pjatë të bukur. Shih më poshtë për disa nga sugjerimet e mia. Dhe, nëse ndonjëherë keni pyetur pse është quajtur budalla? Ju do të gjeni mendimet tona mbi këtë recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 gota / 400 gram raven (
- i detyruar ose i jashtëm, i prerë në copa 1 cm)
- 1/4 filxhan / 75 gram mjaltë të pastër
- 2/3 filxhan / 15 gram mascarpone
- 1 filxhan / 250 ml.
- krem frutash
Si ta Bëni
- Vendosni copat e ravenit në një tigan pa reaktive. Shtoni mjaltin. Cook mbi një ngrohje të butë për rreth 20 minuta derisa raven është një tul të butë. Vendoseni në njërën anë dhe lini të ftoheni. Rezervoni katër dessertspoons të pulpës.
- Mundo mascarpone në një tas deri qetë dhe të lirshme, pastaj butësisht llokoçis në raven. Mos e përzierni, krem; ajo duhet të ketë një efekt mermer me raven qartë të dukshme.
- Mbytni kremën në maja të buta , pastaj, përsëri, butësisht dele në përzierjen e ravenit.
- Shërbej budallai i ravenit në një gotë me pulpë të ravenit në krye. Pop gota në frigorifer për të ftohur. Hiqeni nga frigorifer dhjetë minuta para se të shërbeni.
- I madh së bashku me budallain është një xhevahir i vogël, një copë e vogël e Parkin ose shortbread.
Pse është kjo pjatë quajtur një budallenjtë raven?
Kjo gjellë daton shekuj me përmendjet që në fillim të 15-të. Pse ajo quhet një budalla nuk ka përkufizim të qartë, kuptimi më i afërt është se ajo rrjedh nga fouler (për shtyp) si në shtypur fruta në krem.
Alternativa me filozofinë klasike të rabbrit
Ka dy klasike për këtë ëmbëlsirë të famshme, të bëra me raven ose me gooseberries. Këto dy fruta punojnë kaq mirë në këtë kontekst pasi ata kanë një shije pak të thartë. Është kjo e cila kur paloset në krem ëmbël që e bën një budalla kaq të shijshme, një ekuilibër të përsosur.
Butësisht del një dash të Elderflower i përzemërt në Budalla për të krijuar një aromë të ndryshme pak të lules.
Hiqeni mjaltin, në këtë recetë, për një më pak të ëmbël dhe për të lejuar ekuilibrin e ëmbël-kosi për të fituar.
Hiqni mascarpone dhe zëvendësoni me një krem karamel të vogël anglez. Rezultati është një budallallëk, më i ëmbël dhe më i butë që shumë preferojnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 136 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 18 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |