Patatet tradicionale gjermane marzipane, të njohura gjithashtu si patate karamele gjermane në anglisht dhe Marzipankartoffeln në gjermanisht, mund të bëhen lehtësisht në shtëpi si një trajtim për mysafirët që vijnë duke e quajtur dhe si një dhuratë apo favore të ngrënshme në fund të vizitës.
Ato janë bërë nga bajame të tokës dhe sheqer pluhur. Edhe pse ka receta që kërkojnë të bardhët e vezëve të papërpunuara, po ju jap një recetë pa to, për të shmangur problemet që lidhen me vezët e papërpunuara.
Marzipankartoffeln tradicionalisht u është dhënë miqve në çanta të vogla ose të vendosura në Adventsteller (pllaka e goodies vendosur në Christmastime). Këtu janë më shumë recetat gjermane për trajtimin e Krishtlindjeve .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/3 gota (125 gramë) bajame (tokë)
- 1 1/8 gota (125 gramë) sheqer (konfeksionistë)
- 3 lugë
- uji u ngrit (ose portokalli lule aromatizues tradicionalë të ujit OSE
- Cointreau , ose liker tjetër portokalli-aromatizues)
- 3 pika aromë hidhur bajame (OSE 1 lugë çaji vanilje)
- 4 lugë kakao pluhur
- 1 lugë çaji kanellë
Si ta Bëni
- Përgatitja paraprake: Mund të blini bajame të tokës si miell bajame, i njohur gjithashtu si vakt bajame, por mund të jetë mjaft i kushtueshëm. Ju gjithashtu mund të zbrazni 2 gota bajame të papërpunuara (nëse dëshironi të mbani fibër në karamele tuaj, mos i zbrazni bajame), hiqni lëkurat e tyre dhe bluani vetë në një procesor ushqimi. Në varësi të durimit tuaj dhe procesorit të ushqimit, produkti juaj mund të jetë pak më i ashpër sesa buta e blerë e bajames. Ajo nuk ngjitet mjaft mirë, por ju ende mund ta bëni atë punë.
- Nëse bëni patate karamele me marzipanë të blere, duke përdorur marzipanin tradicional të bardhë (më të shtrenjtë) nuk ka rëndësi aq shumë, sepse karamele do të jetë pluhur me pluhur kakao gjithsesi. Gjithashtu do të punojë një marzipan i errët, më pak i shtrenjtë.
- Marrja e patateve: përzihet së bashku bajametin e tokës, sheqerin e konfeksioneve, ujë uji ose uji portokalli ose Cointreau, aroma e hidhur e bajames ose vanilje në tasin e përpunimit të ushqimit ose me dorë derisa të përzihet mirë dhe ngjitet. Shto lëngje shtesë pak në një kohë derisa brumë të grumbullohen së bashku. Hiqeni nga procesori i ushqimit.
- Duke përdorur 1 lugë gjelle ose më pak të marzipanëve, formoni topa të vogla si patate. Disa njerëz formojnë ballë të përkryer të butë dhe të rrumbullakët në vend të formave të patates.
- Përzierni pluhurin e kakaos dhe kanellën së bashku në një tas. Roll balls në kakao dhe kanellë dhe të vendosur në letër pergamenë të thatë.
Shënim: Nëse doni që patatet të jenë shumë tradicionale, përdorni 1 bardhë veze të pasterizuar me recetën e mësipërme dhe zvogëloni sasinë e rreshurit / likerit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 87 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |