Redaktuar nga Liv Wan.
A po planifikoni të sillni mishin e derrit dhe nuk jeni shumë të sigurt se cilat marinadë do të shtoni? A është salcë e marinadës e drejtuar nga mishi i derrit dhe nuk je i sigurt se çfarë duhet të bësh? Ky artikull ju jep dy receta të ndryshme marinade derri.
Të dyja recetat shkojnë mirë me ¾-1lb fileto të mishit të derrit ose bërxollave të derrit që janë prerë në kube ose shirita. Pas tiganisje, ju mund të përfundoni pjatën me ¼ - ½ teaspoons të vajit të susamit, por kjo varet tërësisht nga ju.
Llojet e ndryshme të perimeve mund të përdoren për të shoqëruar mish derri të trazuar. Ju mund të përdorni bizele borë, misër baby, karrota feta, bok choy, bimore vezë, lakër bathë mung, asparagus, bizele, fasule të gjelbërta etj.
Nëse shtoni një sasi të mirë të perimeve në mish derri tuaj të trazuar, atëherë mund të sillni mish derri me trazim të skuqura me pak kripë për shije. Ndonjëherë perimet mund të shijojnë një plan pak nëse ju nuk bëni sezon me kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni pak ujë kur nxisni skuqjen e derrit nëse mendoni se është pak e thatë.
Nëse dëshironi të dini më shumë recetat e derrit, ju lutemi shikoni artikullin "Recetat e Mëdha të Derrit të Kikës" për të marrë disa ide dhe frymëzime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Receta 1:
- Unë e përdor këtë recetë marinade shumë shpesh dhe ju mund ta përdorni atë me lloje të ndryshme të mishit duke përfshirë pulën dhe viçin.
- Hudhra në këtë recetë është fakultative. Nëse ju pëlqen derri juaj llokoçis-skuq me pak një aromë hudhër dhe shije, pastaj shtoni hudhër kur ju marinadë derri.
- Receta 1 Përbërësit:
- 2 lugë gjelle
- salcë soje të lehta
- ½ lugë gjelle
- salcë soje e errët
- 1 lugë çaji
- verë oriz ose verë Shaoxing oriz
- 1 lugë sheqer demerara
- ¼ lugë çaji piper i zi ose piper i bardhë
- ½ lugë çaji niseshte patate ose niseshte misri
- 1 hudhër karafil, hidhni atë (opsional)
- Koha e përgatitjes: 5 minuta
- Receta 2:
- Receta 2 është nga ish-eksperti ushqimor kinez.
- Receta 2 Përbërësit:
- ½ lugë çaji sheqer të grimcuar ose të butë kafe
- 1 ½ lugë (4 ½ lugë çaji) salcë soje të lehta
- 1 lugë gjelle verë kineze oriz ose sheri të thatë
- ½ kallamar (qepë e gjelbër, qepë e pranverës) larë, drenazhuar dhe prerë në gjatësi prej 1 inç
- 1 lugë çaji miell misri
Si ta Bëni
Procedurat e recetës 1:
- Pritini derr në shirita ose kube 1 deri në 1 ½ inç.
- Shtoni përbërësit e marinadës, por shtoni më vonë misërin e misrit.
- Jepni një përzierje të mirë, pastaj marinoni kube apo shirita për 15-30 minuta para se të skuqueni.
Procedurat e recetës 2:
- Pritini derri në kube prej 1 deri në ½ inç.
- Shto përbërësit e marinadës, duke shtuar maja misri të fundit.
- Marinojini kockat e mishit të derrit për 15 minuta përpara se të skuqueni.