Duke kërkuar për një mënyrë për të bërë një vegjetarian apo edhe një sallatë vegjetare gjermane? Ja se si. Sallata gjermane e patates është në të vërtetë më e lehtë se sa salatet tradicionale të patates amerikane për të bërë vegan, sepse nuk ka nevojë për ndonjë majonezë (e cila përmban vezë dhe nuk është vegan ). Natyrisht, një nga përbërësit thelbësorë të sallatës së patates gjermane është proshutë, por kjo është lehtë e mjaftueshme për të shkëmbyer me disa shirita të zëvendësuesit të proshutë të kokës së grirë (shumë njerëz si proshutat Vegan të markës Lightlife, të cilat kanë shije të shijshme megjithëse pa dyshim duket më pak se oreksin).
Ky vegjetarian vegan dhe vegan recetë sallatë me patate të skuqura vegjetarian mund të shërbehet të nxehtë ose të ftohtë (edhe pse sallata gjermane patate është shërbyer zakonisht nxehtë, unë në fakt si ai i ftohtë dhe i mbetur si). Sallatë vegjetarian patate gjithmonë bën një gjellë të madhe vegjetariane për një piknik, Barbecue vegjetarian ose për një darkë të përditshme vegan . Kjo recetë e sallatës së patates gjermane është vegjetariane dhe vegan që nga ajo e bërë me një copë roux të bazuar në mustardë në vend të majonezë.
Të gjithë përbërësit përveç proshutës vegan dhe miellit janë gluten pa, kështu që nëse keni nevojë për këtë recetë të jetë gluten-free ose edhe nëse ju thjesht nuk më pëlqen produktet e talljes mish, ju lehtë mund të heq proshutë vegjetarian dhe ende kanë një sallatë të ngrohtë të gjelbër me patate të nxehtë. Sigurohuni që të nënshtrohen në një miell gluten-free nëse është e nevojshme, gjithashtu.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate të mëdha
- 1 lugë vaj vegjetal
- 4 deri në 5 feta proshutë vegjetariane
- 1 lugë sheqer
- 1 lugë miell miell
- 1/3 filxhan uji
- 1/4 filxhan uthull verë të bardhë (ju mund të zëvendësoni uthull musht nëse është e nevojshme)
- 1/2 lugë çaji mustardë
- 5 scallions (feta)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Së pari, në një tenxhere të madhe, piqni patatet derisa ata mezi janë të butë. Shumë njerëz do të ju tregojnë për të kripur rëndë ujin për shijen më të mirë kur bëni sallatë patate. Unë zakonisht nuk e mërzit (dhe unë do të shtoni kripë më vonë), por ju mund të nëse dëshironi.
- Sapo patatet tuaja janë pak të butë, hiqni ato nga uji i gatimit dhe lejoni që të freskohen. Tjetra, sapo patatet të jenë të freskëta, copëtoni në copa afërsisht një inç të madhësisë.
- Në një tigan të madh, gatuaj zëvendësuesin e proshutësit vegjetarian në vaj derisa të jetë i këndshëm dhe i freskët në të dyja anët. Sapo gatuar, butësisht shkërmoqet proshutë vegan në copa dhe vendoseni proshutën mënjanë.
- Tjetra, vendosini sheqerin, miellin, ujin, uthull dhe mustardën në vaj në tigan dhe lëvizni të gjithë së bashku mbi nxehtësinë e ulët deri në trashësi.
- Shto patate të copëtuara, proshutën e gatuar dhe të copëtuar vegjetariane dhe scallions copëtuar në tigan dhe llokoçis për të mbuluar patatet mirë.
- Shtoni një kripë dhe piper për shije, dhe shërbejeni sallatën tuaj vegan gjermane të patates, të nxehtë ose të ftohtë sipas dëshirës. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 238 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 509 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 6 g |