Një rosto e tipit sirloin është marinuar në verë të kuqe të thatë para se të fërkohet me seasonings dhe pastaj pjekur në përsosmëri. Është një recetë bazë e mishit të pjekur, dhe është një zgjedhje e shkëlqyer për t'u shërbyer me patate të purpurta.
Ky furrë është bërë me një verë të vogël të kuqe dhe një shumëllojshmëri të bimëve të thara dhe erëza.
Nëse ju pëlqen lëng mishi me mish lope tuaj, shihni lëng mishi lehtë sipas udhëzimeve të recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 rosto me lëng frutash, rreth 3 kilogramë
- 1/2 filxhan verë të kuqe thatë
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji
- Erëza Cajun
- 1/2 lugë çaji piper i kuq
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren i ashpër
- 1/2 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 1/4 lugë çaji gjethe të thata origjinale
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1/2 lugë çaji qepë pluhur
- 1 lugë çaji thata thata majdanoz
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
Si ta Bëni
Rreth 2 orë para pjekjes, kombinoni pjekjen dhe verën e kuqe në një qese për ruajtjen e ushqimit; ftoh.
Kombino përbërësit e mbetur në një tas të vogël rreth 10 minuta para kohës së pjekjes.
Merrni rosto nga marinada e verës dhe vendoseni në një raft në pjekje . Fërkojeni të gjithë me përzierjen e barishte dhe erëza.
Rrelli në 350 ° për rreth 1 deri në 1 orë / orë, ose derisa pjekja është rreth 135 ° në një termometër të mishit për të mesme të rralla.
Shërben 8.
Tabela e temperaturës së mishit
Gravy opsionale me ose pa dripping
Vendosni 2 lugë drippings pan (ose përdorni gjalpë) në një tigan dhe vendin e saj mbi ngrohjes mesme. Në një filxhan ose një tas të vogël, kombinoni 3 lugë miell misri me 3 lugë ujë dhe përzierni deri sa të qetë. Shtoni në drippings dhe lëviz për të përzierje. Shto 2 gota me supë të ulët të sodiumit të mishit ose me pakicë të pakripur. Cook, nxitje deri thickened. Shijoni dhe rregulloni seasonings. Shërbyer me viçin e pjekur.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Mish i pjekur i pjekur i mishit me salcë Pinot Noir
Barishte Crusted Top Loin Roast Me Pan Gravy
Mish i pjekur i pjekur ose i pjekur në lugë, i ngrirë i ngrirë
Piper dhe hudhra Syri i rrushit të rrumbullakët
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 381 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 144 mg |
| sodium | 549 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 48 g |