Panxharët janë shumë të popullarizuar në Evropën Lindore dhe kjo marmelatë e panxhar të kuq është kombinimi i përsosur i aromave ëmbël-dhe-lëngshme. Mund të përdoret si një marmelatë mëngjesi, por më pëlqen shumë më mirë si një piper që mund të përdoret për mish të lartë dhe shpezë. Më mirë akoma, unë i shërbej në krye të qarqeve të bukës së thekur me një grilë djathi si një meze. Krahaso këtë me recetë të kuq qepë marmelatë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1-kile jar julienned panxhar (drenazhuar)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 dash piper i zi (për shije)
- 1 Gjurmë xhenxhefil
- 1/2 filxhan uthull verë të kuqe (ose uthull balsamic)
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm, vaj ngrohjes për ngrohje mesatare dhe të ulët. Add panxhar dhe saute 10 minuta. Shto sheqer, kripë, piper dhe xhenxhefil. Gatuani rreth 2 minuta ose derisa sheqeri të jetë tretur.
- Shtoni me kujdes uthull. Rritja e nxehtësisë dhe të nxehtit. Ulja e ngrohjes në një zierje dhe kuzhinier derisa lëngu është avulluar dhe panxhar janë caramelized dhe thickened, nxitje të shpeshta. Kjo do të marrë diku nga 30 deri në 60 minuta. Watch panxhar me kujdes në mënyrë që ata nuk djeg.
- Shërbyer të ngrohtë ose të ftohtë dhe ruani në frigorifer. Ngroheni sipas nevojës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 18 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 15 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |