Panxhar janë një pjesë e rëndësishme e kuzhinës së Evropës Lindore. Ata janë të gëzuar në çdo gjë nga salads në supave për enët anësore. Bukurinë e kësaj perime rrënjore të gjithanshëm është çdo recetë zakonisht mund të jenë të gëzuar të nxehtë ose të ftohtë!
01 nga 09
Bletët polake me recetë kosi krem - Buraczki ze SmietanaPanxhar me krem kokrra (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo gjellë me ngjyrë të shkëlqyeshme mund të shërbehet si një perime ose sallatë, e nxehtë ose e ftohtë.
02 nga 09
Recetë e pjekur e panxharit të sallatësSallatë panxhar me Bacon Candied. © 2009 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo sallatë e pjekur e panxhar mund të bëhet me një kombinim të bletëve të kuqe dhe ari nëse mund t'i gjeni. Është e veshur me një vinaigrette të thjeshtë dhe të zbukuruar me proshutë të ëmbël . Evropianët lindorë, veçanërisht polakët, rusët, ukrainasit, lituanezët, çekët dhe sllovakët, janë të interesuar për panxhar dhe proshutë - një ndeshje e bërë në qiell!
03 nga 09
Recetë të pjekjes dhe qepëveBretkocë dhe qepë. © Lebhard-Friedman Librat, të përdorura me leje. Panxharet dhe teknikat e pickling janë shumë të njohura me evropianët lindorë. Pasi që kjo recetë nuk përpunohet duke përdorur metodën e nxehtë ose të ftohtë, ajo duhet të hahet brenda pak javësh për ta bërë atë.
04 nga 09
Recipes polake me supë me panxhar - Barszcz ZabielanyPjekja e pjekur Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo supë me ngjyrë magenta ka detyra të dyfishta të nxehta ose të ftohta. Ngrohja e këmbëve në dimër dhe ftohet në verë.
05 nga 09
Lituanisht Recetë me supë të ftohtë - SaltibarsciaiLituanisht supë me panxhar të ftohtë ose Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo recetë për supë të ftohtë të panxharit lituanez ose šaltibarščiai është bërë me dhallë, salcë kosi, vezë të pjekura, kastravecë dhe kopër. Është freskuese në një ditë të nxehtë. Krahasoni këtë me recetë polake të supë me kastravec të ftohtë .
06 nga 09
Recipes lehtë supë pule polake - Barszcz Czysty CzerwonyBletë e pastër Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo supë, e njohur si borscht panxhar në rusisht, është një pjatë e nxehtë apo e ftohtë. Shto patate të ziera kur hahet e nxehtë për një pjatë të ndezur, ose garniturë me salcë kosi dhe panxharë të juliennuar nëse shijoni atë të ftohtë.
07 nga 09
Pashkët e Krishtlindjeve të Pashkëve Recipes - Barszcz WigilijnyPashkët e Krishtlindjeve të Pashkëve - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Supë është bërë me një lagështi panxhar që duhet të thahen për të paktën tre ditë para përdorimit. Mënyra tradicionale për të ngrënë barszcz wigilijny është me uzinën e kërpudhave.
08 nga 09
Recetë polake turshi turshi - Buraczki MarynowanePanxhar i hidhur (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Mënyra më e mirë për të shijuar prodhimet e freskëta të fermave gjatë gjithë vitit është që të mundet. Panxhar nuk janë përjashtim. Panxhar turshi mund të shijohet si një piper, sallatë ose perime. Por të jeni shumë të kujdesshëm me konservimin. Sigurohuni që të ndiqni udhëzimet e prodhuesit tuaj të procesorit tek letra. Dhe, si gjithmonë, nëse është në dyshim, hiqeni atë.
09 nga 09
Rrepkë polake me panxhar recetë - ĆwikłaCwikla dhe Chrzan me Polake Bialy Kielbasa ose Suxhuk të Bardhë. © 2010 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Nëna ime gjithnjë gatuante panxhar në chrzan e saj për ngjyrën dhe një prekje të ëmbël. Në fakt, hera e parë që pashë rrikë të bardhë të bardhë, mendova se ishte diçka tjetër krejtësisht. Një shije më tha ndryshe!