Kjo është një nga pjatat tona të preferuara të patëllxhanit dhe mund të qëndrojë më vete si pjata kryesore. Shtresat e raundeve të pjekur dhe të pjekur patate janë skuqur dhe pastaj shtresa me një salcë domatesh herbed, djathë mozzarella, dhe djathë parmiçeri integruar.
Shërbyer këtë Parmesan patellxhan me bukë hudhër ose bukë të pjekur italian.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 patellxhan i madh, rreth 1 1/2 £
- 2 të mëdha
- vezë, rrahur
- 1 1/2 gota thumba të bukura, të thata të përziera me 1/2 kripë çaji me lugë dhe 1/2 lugë çaji piper i zi
- vaj ulliri ekstra të virgjër për të ngrohur 1/8 inç në një tigan të rëndë
- 2 kanaçe (8 ounces secila) salcë domate
- 1 lugë çaji gjethe të thata
- 1/2 lugë çaji oregano të thata gjethe, të shkatërruar
- 16 ounces feta mozzarella djathë
- 1/2 filxhan djathi i parmezuar i integruar
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4). Grease një pjatë 12-nga-8-nga-2-inch pjekje.
- Vendosni vezët e rrahura në një tas të gjerë dhe të cekët.
- Vendoseni përzierjen e përtypës së bukës në një tjetër enë të gjerë, të cekët.
- Pastrojeni patëllxhanin dhe prerë në mënyrë të tërthortë në feta të trasha 1/2-inch.
- Dip feta patëllxhan në vezë rrahur pastaj rrudhë me crumbs kalitur i kalitur.
- Vendosni feta të pjekura në një pjatë dhe qetësohuni për 30 deri në 45 minuta.
- Nxehtësia rreth 1/8-inch e vajit të ullirit në një tigan të rëndë.
- Fry patëllxhan i pjekur në të dy anët deri në kafe të artë dhe crispy. Drain mirë në peshqir letre.
- Në një tigan, salcë salcë domate, basil, dhe rigon.
- Përhapeni rreth një e treta e salcës në pjatën e përgatitur. Shtresa e gjysmës së patëllxhanit, gjysma e fasuleve të mozzarellës, një të tretën e salcës dhe gjysma e djathit të parmigjenës. Përsëriteni shtresat, duke përfunduar me salcën e mbetur dhe djathin e parmigjenës.
- Piqni për 30 minuta, ose derisa të nxehtë dhe me flluska.
Këshilla dhe ndryshime
- Shtresa e domate të freskëta feta në tavë me feta patëllxhan e skuqur.
- Bëni Parmesan patellxhan me djathë mozzarella të tymosur.
- Zëvendësoni salcën e domates me salcë të përgatitur për makarona dhe hiqni bazilikën dhe oreganën.
- Zëvendësoni salcën e domates me domate të grimcuara.
- Përdorni thërrimet e hudhër, parmigjenë ose bukë të shijshme italiane në vend të thërrime të thjeshta të pashkelura.
- Replace basil të thata me rreth 1 deri në 2 lugë basil të freskët copëtuar.
- Hiqeni bukën; fshini feta patellxhan me vaj ulliri dhe piqni në një furrë 450 F të nxehur për rreth 20 deri në 30 minuta, duke u kthyer në gjysmë të rrugës përmes pjekjes në të dy anët. Ulja e temperaturës së furrës në 350 F dhe mblidhni tavën. Piqni sipas udhëzimit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Patëllxhan dhe sallatë makarona prevede
Patëllxhan Easy Piqem Me Spaghetti prevede dhe djathë
Lasagna Easy Patëllxhan me djathë Ricotta
Patellxhan i pjekur dhe domate me djathin e parmesan
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 712 |
| Fat i shëndoshë | 60 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 34 g |
| kolesteroli | 220 mg |
| sodium | 752 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 27 g |