Llojet e panxhar

01 nga 05

Llojet e panxhar

Pavarësisht nga ajo që prodhon rresht në tregun super mund të të çojë për të besuar, jo të gjitha panxharët janë të kuqe. Bletët vijnë në një gamë të ngjyrave dhe madhësive - nga të kuqe dhe të verdhë në panxhar mahnitëse panxhar-shirita Chioggia.

Çfarëdo panxhar që bleni, ruani ato të mbështjella në frigorifer, ku do të mbahen për të paktën një javë (dhe shpesh edhe më shumë). Nëse blini panxharë me gjethe të palëvizura, të dyja panxharët dhe zarzavatet e tyre do të zgjasin më shumë dhe më mirë nëse i veçoni ato para se t'i futni në plastike dhe t'i futni në frigorifer.

Ashtu si të gjitha perimet rrënjë, është mirë - bile edhe më e preferueshme - që panxharët të kenë pak fëlliqur nga toka që ende kapen pas tyre. Shkundni çdo tepricë dhe mbyllni ato në një thes në mënyrë që papastërtia të mos marrë të gjithë frigoriferin tuaj, por mos i lani të pastër derisa të jeni gati për t'i përdorur ato.

02 nga 05

Red Beets

Bazë, e ëmbël, prej dheu. Panxharet e kuqe janë panxharet që shumica prej nesh mendojnë kur mendjet tona kthehen në "panxhar". Shiko për panxhar me zarzavate të freskëta, me gjethe ende të ngjitura, nëse është e mundur - do ta dini se ato janë të freskëta. Gjë e mirë për panxhar të kuq, megjithatë, është se ata janë perime të ruajtjes mahnitëse. Getting pak më pak tender si ata janë ruajtur, ndoshta, por edhe duke fituar ëmbëlsi gjatë rrugës.

Panxharet e kuqe mund të përdoren në shumë mënyra, por shumë prej nesh më së shpeshti i pjekin ato, gjë që gjithashtu dëshmon një mënyrë të shkëlqyeshme për t'i bërë ato të lehtë për t'u zhvishem. Ne jemi gjithashtu një tifoz i përdorimit të tyre në borscht .

03 nga 05

Bletët e artë

Panxharet e artë janë pak më pak të ëmbël se panxharet e kuqe, por gjithashtu kanë një shije më të butë dhe më pak toka rreth e qark. Nëse asgjë tjetër, panxharet e artë shtojnë një ngjyrë të verdhë të zbehtë, kur shërbehet i pjekur ose në salads, veçanërisht kjo sallatë dhe sallatë portokalli . Ata janë gjithashtu të mirë për të shtuar në një tigan me perime të pjekur, meqë nuk e njollosin gjithçka rozë ashtu siç bëjnë panxharët e kuq.

04 nga 05

Beetles Chioggia

Pijet e Chioggia janë të natyrshme me shirita. Disa janë një kombinim i hollë me ngjyrë të verdhë dhe portokalli ndërsa të tjerët vijnë me një efekt të shkëlqyeshëm të kallamis së kuq dhe krem. Përdorni ato si ju do të panxhareve të tjera, dhe e dini se striping mahnitëse zakonisht zbehet, ose edhe zhduket, kur panxhar janë gatuar.

05 e 05

Beet Bebet

Çdo panxhar mund të shitet si një "panxhar i vogël". Ata janë thjesht panxharet që janë tërhequr për të holluar fushën në pranverë, në mënyrë që të krijojnë hapësirë ​​për rritjen e panxhareve të tjera. Fermerët zgjuar shesin këto mostra të vogla si një artikull specialiteti. Ata janë shumë të butë dhe zakonisht kanë zarzavate të bukura dhe të ëmbla - mos i lini ata të humbasin! Ne na pëlqen të shërbejmë panxhar të vegjël me zarzavate të tyre .