Cook fasule të gjelbra në përsosmëri
Avullimi është një mënyrë e shkëlqyeshme për të gatuar fasulet e gjelbra për të ruajtur ngjyrën e tyre të gjelbër dhe për të ruajtur vlerën e tyre ushqyese. Ekzistojnë tri mënyra për të fasuluar me avull: në mikrovalë, në shportën e avullit dhe në tigan. Në të tre rastet, fasulet janë duke u gatuar nga nxehtësia e avullit nga uji i valë. Ngrohja me lagështi dhe relativisht të butë i bën fasulet në mënyrë të barabartë, duke zbutur strukturën e tyre të shëndetshme, duke i lejuar ata të mbajnë nivelet mbresëlënëse të vitaminës K (si vitamina C, vitamina A, kaliumi, folati dhe hekuri).
Avullimi në një mikrovalë
Fasulja e gjelbër në një mikrovalë sigurisht që është e shpejtë dhe e përshtatshme. Megjithatë, është më e vështirë për të marrë perime në një nivel të saktë dhe të barabartë në një mikrovalë, ndërsa fasulet e avulluara në një mikrovalë mund të kërkojnë pak drenazhim ose tharje varësisht nga sa lëngje që përdorni dhe sa të fuqishëm është mikrovalë juaj.
Vendosni fasule të zbukuruara dhe të pastruara në një tas të madh, me një lugë gjelle të vogël ose më shumë ujë në fund (fasule të lara me lara të freskëta mund të përdoren me ujin që kapen tek ata). Fletët e mbuluar me një kapak ose pllakë të sigurtë me mikrovalë (shmangni përfundimin e plastikës në mikrovalë), dhe kuzhinier me fuqi të lartë për 1 minutë. Testi për doneness dhe përsëritur në intervale 15-ditore deri fasule janë steamed për simpati tuaj.
Avullimi në një shportë me avull
Kjo është metoda klasike e avullimit, duke përdorur një shportë avullore ose futëse që përshtatet në një tenxhere.
Sillni rreth një inç të ujit në një çiban në pjesën e poshtme të një tenxhere në të cilën shporta juaj ose avulli i avullit përshtatet.
Vendoseni fasule të zbardhura dhe të pastruara në shportën e avullit, vendoseni mbi ujë të valë, mbuloni dhe avulloni deri në tender, 3 deri në 5 minuta (në varësi, përsëri, sa i freskët ose i butë ju pëlqen fasulet tuaja të gjelbra).
Avullimi në një pan
Kjo mund të shndërrohet në metodën tuaj për të avulluar fasulet e gjelbra. Përdor pajisjet minimale dhe rezulton në fasule të gjelbëruara në mënyrë të barabartë, të gjallë dhe të gjallë.
Sillni një sasi të vogël të ujit të kripur 1/2 inç të valë në një tigan të madh ose pan sauté . Shtoni fasule të zbukuruara dhe të pastruara, mbuloni dhe përgatitni derisa fasulet të jenë të butë për kafshimin dhe uji është avulluar, 3 deri në 5 minuta (varësisht se sa i freskët ju pëlqen fasulet tuaja të gjelbra të gatuara).
Fasulet e gjelbra me avull në receta
Duke pasur një metodë të preferuar për avullimin e fasuleve të gjelbra do t'ju sjellë një hap më afër krijimit të disa enëve interesante dhe flavorful që paraqesin këtë perime. Disa sallata të thjeshta, të tilla si sallata e marinuar e gjelbër , sallata e qepëve të gjelbëruara dhe bishtaja jeshile, do të jenë të gatshme në një punë të menjëhershme dhe janë enët ideale për të sjellë në cookouts ose piknikë.
Duke kërkuar për një pjatë anësore ose një bazë për një tavë? Fasule klasike amerikane, amandine e fasule të gjelbra , dhe tavolina e shijshme e gjelbër me domate dhe djathë mozzarellë , janë përdorime të mrekullueshme të kësaj perime të crunchy!