Përgatitur me kokosit të copëtuar pa salcë dhe Alaskan King Salmon, kjo është një nga mënyrat më të thjeshta, të shëndetshme-ende-dekadente për të përgatitur peshkun gjatë natës. Është i përshtatshëm për dietat pa gluten, pa qumësht, dhe paleo, por nuk ka shije fare si ushqimi i ushqimit! Shërbyer me një brokoli të thjeshtë garlicky, ju do të ktheheni në këtë recetë sa herë që të gjeni atë fileto të përsosur.
Ashtu si me çdo recetë të dedikuar për personat me kufizime dietetike ose alergji, sigurohuni që të lexoni etiketat e përbërësve në të gjithë përbërësit për të siguruar që nuk ka përbërës apo përbërës të prodhuar nga qumështi të pasigurt për njerëzit në një dietë pa gluten.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound Alaskan King Salmon (skinned * , feta në 4 copa 3-ons)
- 4 lugë lëng limoni (të freskëta, dy lime)
- 1 filxhan kokosit (unsweetened copëtuar)
- 1 vezë
- 2 lugë ujë (të ftohtë)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- Opsionale: domate të freskëta të copëtuara
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 400 F. Bëni një fletë pjekjeje me letër pergameni dhe vendosni mënjanë.
2. Ngrijeni salmonin nën ujë të ftohtë. Shtrydhni lëngun e gëlqeres në secilën pjesë dhe në të gjitha anët (mund ta bëni këtë në një tabaka ose pllakë) Vendosni mënjanë.
3. Vendos kokosit copëtuar në një tas të vogël, dhe vendosni mënjanë. Në një tas tjetër, futni së bashku vezën me ujë të ftohtë derisa të përzihet mirë. Dip çdo pjesë të salmonit në larë vezë, pastaj rrokulliset çdo copë salmon në kokosit derisa plotësisht të veshura.
4. Vendi salmon në fletën e përgatitur pjekje dhe piqem për rreth 15 minuta, ose deri në ngjyrë kafe në pjesën e jashtme dhe të bërë siç duhet në mes. Shërbyer menjëherë, përzihet me kripë deti dhe piper i zi terren për shije, me broccolini garlicky (recetë më poshtë) dhe domate të freskëta.
* pyesni peshkun tuaj të peshkut tuaj të lëkurës salmon për ju për të ruajtur në kohë
Garlicky Broccolini :
- 2 bunches broccolini, shpëlarë mirë
- 1 T. vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 T. zest freskët limoni
- 2 T. hudhër të freskët të grirë
- 2 T. lëng limoni të freskët
- Kripë deti dhe piper i zi terren, për shije
- 1. Sillni një tenxhere të vogël me ujë në një çiban që lëkundet. Blanch broccolini për 2 minuta ose deri në gjelbër të ndritshme dhe të butë-tender. Kaloni menjëherë në ujë me akull për të ndaluar gatimin, pastaj kulloni dhe vendosni mënjanë. Nxehtësia e vajit të ullirit në një pjatë të madhe saute mbi nxehtësinë mesatare. Shto lëng limoni, hudhër të grirë, dhe lëng limoni të freskët . Nxehtësia për 1 minutë, pastaj shtoni broccolini në tigan. Hidhni brokolinën me përbërësit e tjerë dhe gatuani për 1-2 minuta më shumë. Transferoni brokolinën në një pjatë shërbyese dhe shtoni kripë deti dhe piper të freskët për të shijuar.
Shënim i Cook:
- Nëse broccolini nuk është gjëja juaj, këtu janë disa bimë të tjera bimore që shkojnë mirë me këtë gjellë:
- Sallatë e Godfive e Avokado të Grapefruit
- Brokoli me avull , spinaqi i pjekur në skarë, asparagus i pjekur në skarë dhe kale e thatë janë të gjitha mundësitë e mëdha.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 316 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 128 mg |
| sodium | 165 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 30 g |