Udhëzuesi i një fillestari për të gatuar peshk të madh dhe ushqim deti

Nëse jeni të ri për të gatuar peshk dhe ushqim deti, ju jeni në një trajtim të vërtetë. Gjë e madhe për peshqit dhe prodhimet e detit është se ata shpesh përgatiten në mënyra më të thjeshta. Kjo e bën një vakt shumë të shpejtë dhe shumë shpejt do të hahet më shpesh sesa mendoni fillimisht.

Para se të gatuash, le të shohim elementët bazë që shkojnë në përzgjedhjen, ruajtjen dhe gatim të peshkut dhe ushqimeve deti.

• 01 nga 05

  Zgjedhja e peshkut më të mirë dhe ushqim deti

  Si një kuzhinier, ju nuk mund të bëni shumë me peshq të kualitetit të dobët ose prodhime të detit, kështu që të dish se si të zgjidhni më të mirën është jetësore për suksesin tuaj.

  Një nga keqkuptimet më të mëdha është se blerja e peshkut të freskët më mirë sesa të ngrira . Kjo nuk është domosdoshmërisht e vërtetë. Pse? Shumë shpesh, 'peshku i freskët' juaj më parë ishte i ngrirë, sepse shumica e peshqve janë ngrirë drejt në anije.

  Gjithashtu, disa ushqim deti, të tilla si karavidhe, nuk udhëtojnë mirë, kështu që ju jeni në të vërtetë duke marrë ushqim me cilësi të lartë nëse është ngrirë. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse nuk jetoni pranë origjinës së prodhimeve të detit.

  Peshku i menduar për sushi duhet gjithashtu të zgjidhet me kujdes dhe jo çdo lloj është i përshtatshëm.

• 02 nga 05

  Shmangni peshqit e rrezikuar

  Disa lloje peshqish nuk janë në dispozicion për një arsye të mirë: ato janë të rrezikuara. Shumë peshq dhe ushqim deti janë ndër speciet më të kërcënuara në botë dhe madje edhe nëse ato janë të disponueshme, nuk është mirë të promovoni përdorimin e tyre.

  Brenda listës janë ton i kuq dhe gocë e kuqe, dy nga peshqit më të mirë. Megjithatë, ju mund të gjeni zëvëndësues si bari i detit i zi ose tuna yellowfin ose bigeye (i njohur si 'ahi' në Hawaii).

• 03 nga 05

  Çelësat për ruajtjen e suksesshme të peshkut

  Nuk është e vështirë të ruhet peshku, por është ndryshe nga ruajtja e mishave të tjera. Për të ruajtur freskinë e peshkut tuaj, hidhni çantat e frigoriferit plastike dhe vendosni në vend të kontejnerëve të akullit. Metoda e thesit do të jetë e mirë për disa ditë , por jo në afat të gjatë.

  Para ekspeditës tjetër të peshkimit, mund të dëshironi të pastroni disa këshilla për kapjen tuaj . Ka disa hapa kyç që mund të sigurojnë që peshku juaj të qëndrojë sa më i freskët që të jetë e mundur derisa të arrijnë tryezën.

• 04 nga 05

  Si të Silleni me sukses Peshkun tuaj

  Peshku i blerë nga dyqani juaj mund të jetë i gatshëm për të gatuar pa përgatitje shtesë. Shumë shpesh, thjesht mund të ndaheni dhe të thithni filetin dhe ushqimi juaj është gati.

  Nëse keni nevojë për të pastruar peshkun, atëherë nevojiten disa hapa shtesë. Peshku i freskët ose peshku i tërë duhet të gutted dhe scaled . Ju gjithashtu do të duhet të filet peshku dhe nëse jeni duke punuar me një flatfish si ngec , një kujdes pak shtesë duhet të merren.

  Dëshironi të provoni diçka tjetër përveç peshkut të pjekur në skarë? Provoni këtë gatuaj të shijshëm të birrës në çdo peshk të fortë .

• 05 e 05

  Sekretet për Ushqim deti

  Ushqim deti në fakt është shumë i lehtë dhe i shpejtë për t'u përgatitur, ju vetëm duhet të dini disa truket. Krustacezët si karavidhe dhe gaforre thjesht kërkojnë valë . Ju në të vërtetë do të keni një kohë më të vështirë marrjen e mishit jashtë gatim aktuale.

  • Ushqim deti të tjera të tilla si karkaleca mund të steamed dhe Shrimp Scampi është një pjatë popullor .
  • Fshatrat mund të jenë të lehta .
  • Oysters mund të shuffed dhe shërbyer të freskëta ose të përgatitur në një pjatë të shijshme si këto oysters shijshme Southern Fried .

  Pasi të keni marrë mbi çdo frikë të gatim ushqim deti, ju do të zbuloni se sa e lehtë është. Nëse ndonjëherë keni dyshime, thjesht ndiqni një recetë, ka shumë opsione të shijshme atje vetëm duke pritur që të zbulohen.