Ky salcë e frutave të pasionit është një nga recetat e mia të preferuara. Është e thjeshtë për të bërë dhe shkon mirë me enët kaq shumë të ndryshme. Passionfruit ka një shije ekzotike tropikale që mund të jetë mjaft astringent, por ato bëhen më të ëmbla dhe më komplekse teksa mbijnë. Disa njerëz preferojnë t'i lënë të pjekin derisa të jenë të thara dhe pothuajse kafe, dhe plot me lëng sepse shijon aromën e parfumuar të frutave pothuajse të pjekur. Mundohuni të pastroni këtë salcë mbi pulën ndërsa e pjekni në tigan, pastaj shërbeni pule me salsa dhe oriz mango . Është gjithashtu e shkëlqyeshme drizzled mbi këto rrotullon tropikale sushi . Ose përzihet me disa vaj ulliri për të bërë një salcë unike salcë.
Për të bërë një salcë deliciously tart pasion salcë ëmbëlsirë, thjesht hidhni hudhër, uthull, kripë dhe piper, dhe për të rritur sheqer në 1/2 filxhan. Thupni salcën mbi akullore ose desserts tjera. (Ajo shkon veçanërisht mirë me qumështor ). Nëse mund të gjesh fruta të freskëta pasioni, fara të bëjë një prekje të këndshme dekorative për desserts.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan pulpë fruta të ngrira të ngrira, shkrirë (ose pulpë nga 2-3 fruta të freskëta të pasionit të pjekur)
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/4 filxhan uthull
- 3/8 filxhan sheqer
- 1 hudhër karafil, i grimcuar
- Kripë për shije
- Piper i freskët për të shijuar (opsional)
Si ta Bëni
- Nëse përdorni frutat e freskëta të pasionit, shkurtoni secilën prej tyre në gjysmë dhe mbani pulpë në një tas të sigurt me mikrovalë. Nxehtësia e pulpës në mikrovalë për 30 sekonda. Shtrëngoni pulpë përmes një sitë rrjetë të gjobit, duke shtypur me një lugë për të nxjerrë të gjithë tulin dhe lëngun nga fara. Hidhni fara dhe lëng rezervë.
- Vendoseni pulpën e frutave të pasionit (pulpë të ngrirë të freskët ose të shkrirë), uthull, sheqer dhe hudhër të copëtuar (hudhër të hequr nëse bëni një salcë ëmbëlsirë) në një tigan të mesëm. Sillni një çiban për ngrohje mesatare dhe të ulët.
- Salcë zier për rreth 5 minuta, derisa salcë të zvogëlohet dhe thickens.
- Hiq nga nxehtësia dhe sezoni me kripë (dhe piper nëse dëshironi) për shije.
- Salcë mund të ruhet në frigorifer deri në një javë.
- Shënim: Për të bërë një salcë ëmbëlsirë, hiqni hudhërin, uthullin, kripën dhe piperin dhe ngrini sheqerin në një filxhan 1/2.