Kjo bimë vendase plotëson agrumet, kokosit dhe çokollatën
Rreth Pasionit Fruta
Fruta e pasionit rritet në hardhi dhe është një specie e luleve të pasionit. Është vendas në rajonet subtropikale të Amerikës së Jugut dhe mendohet të ketë origjinën në Paraguaj, Brazilin jugor dhe Argjentinën veriore. Përdoret zakonisht në gatim në të gjithë kontinentin.
Fruta Passion quhet edhe pasionfruit, grenadilla, maracuya dhe maracuja.
Ka të dy varieteteve të purpurta dhe të verdhë, dhe frutat ndryshojnë në madhësi nga madhësia e një kumbull në madhësinë e një grejpfrut.
Fruti ka një lëkurë të tendosur dhe me shkëlqim kur është zgjedhur mirë, por lëkura bëhet e copëtuar dhe e rrudhur si frutat ripens.
Shije e frutave të pasionit është astringent dhe freskues mbani kur fryti është i freskët, por bëhet i ëmbël dhe më kompleks si frutat ripens. Disa preferojnë të hanë fruta pasioni kur ajo është e mbipeshur, sepse tulu pastaj shijon pothuajse fermentuar.
Gatim me Fresh Passion Fruta, Puls ngrira ose lëng
Fruta e pasionit përmban një xhelatin, farë të mbushur me farë që mund të nxirret lehtë me një lugë.
Për të gatuar me pulpë, ngroheni butësisht në mikrovalë ose në sobë për të bërë tul më likuid dhe më të lehtë për të tendosje. Prisni pulpë të ngrohtë përmes një sitë të mirë për të hequr farat. Fara janë të rezervuara ndonjëherë për t'u përdorur si një zbukurim. Ju mund të gjeni pulpë frutash të ngrira në shumë dyqane ushqimore dhe tregje latine, e cila është e gatshme të përdoret në shumicën e recetave pasi të jetë shkrirë.
Pulpa frutash të ngrira të pasionit ka tendencë të jetë mjaft e vrazhdë.
Lëng frutash me shishe në shishe përmban shpesh embelsuesit dhe përbërës të tjerë. Kur po gatuani me lëng frutash të pasionit në shishe, kërkoni një listë të shkurtër të përbërësve, duke përfshirë pulpë frutash të pasionit dhe përqendrojeni aromën e lëngit duke e vluar deri në gjysmën e volumit të saj origjinal para se ta përdorni atë në një recetë.
ushqim
Fruti i pasionit është një ushqim dhe përbërës relativisht i pafajshëm, por paketon një grusht ushqyes. Një frut pasioni përmban vetëm 17 kalori dhe 4.2 gram karbohidrate, 1.9 prej të cilave janë fibra. Përveç fibrave, fruta pasioni është një burim i mirë i vitaminave C dhe A dhe kaliumit.
Receta të frutave të pasionit të Amerikës Jugore
Fruta Passion përdoret shpesh në desserts, candies, pije frutash, kokteje dhe enët e këndshme. Ajo ka një shije të parfumuar intensivisht që shkon mirë me agrume, kokosit, çokollatë (sidomos çokollata e errët), mango, pineapple dhe krem.
Maracuya kokrra kosi - Fruta Passion Pisco Kosi
Salcë e Pashkëve me Salcë - Salsa de Maracuya
Mango Passion Fruta Mbaj - Tarta de Mango y Maracuya
Truffles Fruta të pasionit të çokollatës - Trufas de Maracuya
Pjekja e frutave Mousse Cake - Bolo Mousse de Maracuya