Zgjero lehtësisht repertorin tënd të gatimit japonez duke shtuar disa salca të ndryshme në rotacionin tënd. Një salcë e shpejtë mund të ndryshojë me lehtësi një pjatë të zakonshme deti ose proteina në një vakt që papritmas duket më shumë, për mungesën e një fjale më të mirë, të dashuroj!
Ne të gjithë jemi të njohur me condiments japoneze të tilla si salcë soje ose salcë tonkatsu që në çast shton aromë të peshkut ose proteina që është thjesht i gatuar me kripë dhe piper, por me ndershmëri, shijen tonë të shijeve vlerësojmë pak të ndryshme herë pas here.
Nëse shijoni qepë, provoni këtë recetë për salcë me qepë me aromë japoneze dhe nuk do të zhgënjeni. Është e shijshme, me një salcë soje (shoyu) bazë dhe qepë të ëmbël, por aroma e saj është më komplekse me shtimin e salcë gocë deti dhe paste paste hudhër.
Ajo që e bën këtë salcë tërheqëse është se është mjaft e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë, në veçanti, sepse përdor salcën e kamzhikëve dhe paste të hudhërve, të cilët janë në shishe dhe janë në dispozicion për blerje në dyqanet japoneze apo në dyqane të tjera ushqimore aziatike. Të dy këto salca janë me vlerë të shtoni në listën tuaj të përbërësve esenciale për të mbajtur në frigorifer.
Ky salcë zgjat rreth 10 minuta për t'u përgatitur dhe fillon me qepë të ëmbël sauteed në vajin e susamit, pastaj shtimin e përbërësve për rritjen e aromës. Salcë soje dhe sheqer janë shtuar të fundit në mënyrë që salcë soje nuk zvogëlohet dhe të bëhet i kripur. Varësisht nga preferencat tuaja, shtoni pak a shumë sheqer për të krijuar një salcë ëmbël të shijshme. Më pëlqen një salcë e këndshme dhe për këtë arsye përdor vetëm një aluzion sheqer në recetë më poshtë.
Vetëm një sasi e vogël e salcës është e nevojshme për të sezonin ushqim deti ose proteina. Salcë e qepë mund të mbahet në frigorifer deri në pesë ditë ose të ruhet në frigorifer në pjesë të vogla të kubit të akullit për përdorim në të ardhmen.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 qepë e mesme e ëmbël (ose qepë e rregullt e verdhë)
- 1 lugë gjelle
- vaj susami
- 1/2 lugë gjelle paste paste hudhër
- 1/2 lugë gjellë salcë gocë deti
- 1 lugë gjelle
- hir
- 1/4 filxhan salcë soje
- 3 teaspoons sheqer të bardhë (granulated, shtoni më shumë për shije nëse dëshironi)
Si ta Bëni
- Zare një gjysmë qepë në copa të vogla. Le menjane.
- Në një tigan të vogël saute, ngrohni vajin e susamit mbi nxehtësinë mesatare deri në nxehtësi.
- Add qepë copëtuar dhe saute me vajin e susamit derisa të tejdukshëm. Vazhdoni të gatuani qepën edhe 3 deri në 4 minuta derisa të butë dhe të butë.
- Shto paste paste hudhër, salcë gocë deti, dhe hir. Mix deri në inkorporuar. Shto salcë soje dhe sheqer, për shije. Jetë i sigurt për të ndezur vazhdimisht. Salcë do të fillojë të trashje pak.
- Hiqeni nga nxehtësia dhe lejo salcën të ftohet.
- Salcë do të mbajë në frigorifer për tre deri në pesë ditë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 75 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 998 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |