Flat steaks Flat janë mjaft të reja në treg, së pari duke u shfaqur në 2002. Kjo biftek është i zhdërvjellët dhe shumë flavorful. Dhe është e lehtë për të gatuar. Marinojeni biftekin, më pas nxirrni atë në mesataren e rrallë ose të mesme. Le të qëndrojë për 5 deri në 6 minuta, pastaj fetë atë kundër grurit në shirita të hollë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (1-1 / 2 deri në 2 kile)
- biftek i sheshtë hekuri
- 1/4 filxhan
- Uthull balsamike
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
Si ta Bëni
- Vendi biftek në një pjatë të cekët. Përdorni një pirun për të prish biftek thellë, në të gjithë sipërfaqen e saj, në të dy anët.
- Në një tas të vogël, kombinoni përbërësit e mbetur dhe përzieni mirë. Hidheni mbi biftek; mbuloni dhe ftohuni për 1 deri në 24 orë.
- Kur të jeni gati për të gatuar, përgatitni dhe nxehni skarën. Cook biftek mbi qymyr të mesme për 3-4 minuta në çdo anë, duke e kthyer një herë, deri doneness mesatare . Kjo biftek nuk duhet të jetë i gatuar në mes të mirë ose të mirë-bërë ose ajo do të jetë shumë e vështirë.
- Vendoseni në bordin e prerjes , mbuloni me fletë metalike dhe lëreni të qëndrojë 5 minuta. Për të shërbyer, poziciononi biftekun në mënyrë që gruri të rrjedhë nga e majta në të djathtë. Mbani biftek duke përdorur darë me dorën tuaj jo-dominante. Duke përdorur një thikë shumë të mprehtë , vendoseni thikën në biftek, më pas ngjitni në të majtë. Fetë biftek hollë. Shërbejeni menjëherë.