Si për të bërë makarona shtëpi - recetë të freskëta nga e para

01 nga 10

Si të Bëni Makarona: Përbërësit

Dëshironi të dini se si ta bëni pasta tuaj shtëpiake? Marrja e makaronave të freskëta nga e para është e shpejtë dhe e lehtë. Ju mund të blini një shumëllojshmëri të makaronave në çdo treg, por duke e bërë tuaj është shumë e kënaqshme, shije të mrekullueshme, dhe me siguri do të lë përshtypje mysafirët tuaj darkë! Është një proces shumë i thjeshtë dhe përdor vetëm tre përbërës që ju ndoshta keni në dorë: miell, kripë dhe vezë. Më lejoni t'ju tregoj sa e lehtë është me recetën time të pastave shtëpiake me instruksione hap pas hapi.

Për këtë demonstrim, ne do të bëjmë një kile makarona, e cila do të kërkojë dy gota miell të pazbardhur, tre vezë të mëdha dhe një gjysmë lugë çaji kripë.

Vendoseni miellin në një grumbull gurësh në një countertop të pastër ose në bord të prerjes dhe bëni një pus në qendër. Vendosni vezët dhe kripën në pus.

Futni vezët së bashku me një pirun pa e shqetësuar miellin.

02 nga 10

Si të Bëni makarona: përzierjen e përbërësve

Duke përdorur një pirun, butësisht inkorporoni miellin në përzierjen e vezëve pak në një kohë.

03 nga 10

Si për të bërë makarona: Përzierja me një thikë Bench

Pasi të keni përfshirë të gjithë miellin së bashku me vezën duke përdorur një pirun, kaloni në një thikë stol ose përdorni gishtave tuaj për të përzier mirë përzierjen mirë.

04 nga 10

Si të Bëni Makarona: Formoni një Ball të Dough

Pasi përbërësit e lagësht dhe të thatë janë kombinuar duke përdorur thikë të brumit, sillni përzierjen së bashku me duart tuaja për të formuar një top. Nëse brumë duket shumë i thatë, shtoni pak më shumë përzierje vezësh. Nëse përzierja është shumë e lagësht dhe shkopinj në gishtat, fshijini duart me miell dhe krijoni brumin në një top.

05 nga 10

Si për të bërë makarona: trazim brumë

Gatuaj brumin e makaronave si do të blesh bukë. Shtytja poshtë dhe larg nga ju me pëllëmbën e dorës tuaj. Kthejeni brumë nëntëdhjetë gradë, dele brumë mbi vetë dhe shtyjnë poshtë dhe larg përsëri. Vazhdoni këtë derisa brumi të jetë i qetë, rreth 7 minuta.

06 nga 10

Si të Bëni makarona: formë në balls

Duke përdorur thikën e stolit, prerë brumin në 3 seksione të barabarta. Formoni secilën pjesë në një top. Mbulo topat e brumit me një peshqir ose tas dhe le të pushoni për 15 minuta.

07 nga 10

Si të Bëni Makarona: Rolling Makarona

Makina e makaronave është e mrekullueshme për rrotullimin dhe prerjen e brumit. Ata janë të lira dhe mund të gjenden në dyqane të mëdha të kuzhinës ose në internet. Nëse nuk keni një makinë makarona, një pin kodrina do të funksionojë mirë.

Prisni një nga topat e brumit me pëllëmbën e dorës derisa të jetë rreth 1/2 inç i trashë dhe jo më i gjerë se çarësi i makinerisë së makaronave. Me kutinë e makinës së pastave në vendosjen e saj më të gjerë (zakonisht 1), kthejeni dorezën duke ushqyer brumin në vendin e ngushtë. Butësisht mbajnë brumë të rrafshuar ashtu siç del nga makina e makaronave, por mos e tërheqni atë.

08 nga 10

Si për të bërë makarona: Rolling brumë 2

Pasi brumi të kalojë krejtësisht përmes makinerisë së makaronave, shndërrojeni në vendin e ardhshëm më të vogël dhe kaloni brumë nëpër fole. Vazhdoni ta bëni këtë, duke e bërë slotin më të vogël se një herë. Mos u mundoni të kapërcni një numër, pasi kjo do të bëjë që makina të bllokojë dhe do të përfundoni me një rrëmujë dhe pa makarona.

Ndërsa vazhdoni të rrokulloni makaronat, fleta juaj e brumë do të zgjasë më gjatë. Mundohuni të butë të mbajë brumë si ajo dal makina makarona kështu që nuk heq. Kjo është një kohë e mrekullueshme për të ndihmuar një ndihmës.

Vazhdoni të kaloni brumin përmes makinës derisa të jetë një trashësi 1 / 16th e një inç.

09 nga 10

Si për të bërë makarona: Prerja e brumë në makarona

Pas rrokullisjes brumë jashtë në trashësinë e dëshiruar, është koha për të prerë brumë në makarona. Shumica e makinave të makaronave vijnë me një përshtatës që shkurton brumin. Nëse jeni duke punuar në një tavolinë, ju mund të dëshironi të shkurtoni brumin tuaj në gjysmë për ta bërë më të lehtë për tu trajtuar.

Feedeni brumin në blades prerjes. Mundohuni të keni dorën nën qendrën e brumit të prerë, kështu që ju mund të vini të gjitha në një bandë.

Përndryshe, nëse nuk keni një makarona makarona, ju mund të fishoni brumin e mbështjellë në një shesh. Pritni fundin e hapur të sheshit një çerek inç në një kohë. Menjëherë hiqni makaronat dhe shtroni banesë.

10 nga 10

Si për të bërë makarona: tharjes makarona

Menjëherë pas prerjes së brumit, vareni makaronat në një kunj ose ndonjë objekt tjetër (një raft i tharjes së rrobave punon mirë). Ju gjithashtu mund të vendosni makarona të sheshtë në një peshqir, por ka më shumë gjasa që të rrinë së bashku.

Makarona mund të përdoret menjëherë ose do të vazhdojë deri në një javë.