Hapi # 1: Merrni vetes një paketë skewers druri nga supermarketi tuaj lokal. Thithini ata në lavaman tuaj të kuzhinës ndërsa ju përgatitni satay (kjo do të parandalojë shkopinj nga djegia).
02 nga 07
Hapi # 2: Përgatitni Marinadën.
Marinata Përbërësit në përpunuesin e ushqimit. Copyright Darlene A. Schmidt
Hapi # 2: Përgatitja e marinadës për pulën duke kombinuar në procesorin tuaj të ushqimit ose blenderin në vijim:
1/4 filxhan me grirë të freskët të therur, OSE lemongrash të ngrirë të ngrirë (të disponueshme në dyqanet ushqimore aziatike / kineze)
2 shallots OSE 1/4 filxhan qepë purpurt, feta
3 karafil hudher
1-2 chilies të freskëta të kuqe, feta, OR 1/2 lugë. në 1 tsp. piper shprishur, për shije
1 gotë madhësi galangal ose xhenxhefil, thinly feta
1/2 tsp. shafran i Indisë
2 + 1/2 Tbsp. koriandër terren
2 tsp. qimnon
3 Tbsp. salcë soje e errët (e disponueshme në dyqanet e ushqimit aziatik)
Shijoni testimin e Marinadës. Copyright Darlene A. Schmidt Hapi # 3: Blitz përbërësit për të krijuar një marinadë të errët satay. Taste-test për erëz, duke shtuar më shumë djegës nëse nuk mjaft i pikante.
Këshillë: Kjo marinadë duhet të shijojë kryesisht SALTY dhe SWEET në mënyrë që satay ta shijojë sa më mirë. Shtoni sheqer më shumë nëse nuk është mjaft e ëmbël. Vendos mënjanë marinadën.
04 nga 07
Hapi # 4: Përgatitni pulën.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Hapi # 4: Ky recetë funksionon më mirë me kofshë pa kocka pulash. Përdorni kofshët 8-14 (shërben 2-4 persona).
Fetë pulë në shirita të gjata 1 deri në 1,5 inç të gjerë, siç tregohet. Vendoseni në një tas përzierës.
05 e 07
Hapi # 5: Marinojeni pulën.
Copyright Darlene A. Schmidt Hapi # 5: Hidh marinadë mbi pulë, duke nxitur mirë të veshësh. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për të marinuar të paktën 1 orë, ose deri në 24 orë nëse bëni para kohe.
06 nga 07
Hapi # 6: Derdhni pulën.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Hapi # 6: Fletë pule mbi skewers druri dhe të vendosur në një pjatë të freskët gati për tiganisje. Rezerva marinadë e mbetur (nga tas) për basting.
Këshillë: Mbushni vetëm 1/2 deri 3/4 të shkopit, duke lënë pjesën e poshtme bosh. Kjo do ta bëjë më të lehtë grilën.
07 i 07
Hapi # 7: Grill Satay.
Tiganisje (dhe basting) Satay. Copyright Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Hapi # 7: Thjerrni lehtë djegin tuaj me një vaj vegjetali të vogël, pastaj rregulloni satay shkopinj mbi zjarr (të mesëm të ngrohjes të lartë). Bie me marinadë të mbetur hera e parë që e ktheni satayun tuaj. Grill derisa mishi është i fortë, por ende lëng - 10 deri 20 minuta, varësisht nga nxehtësia e skarës suaj.