Këshilla për të marrë rezultatet më të mira kur thahen frutat
Luleshtrydhe të thata janë fantastike në drithëra, si një meze të lehtë të freskët, ose si pjesë e një përzierje gjurmë përzierje me fruta të thata dhe arra. Luleshtrydhe mbajnë ngjyrën e tyre kur janë të dehidratuar pa një zgjidhje paraprake të acidit (ndryshe nga mollët, dardha dhe shumë fruta të tjera).
Mos harroni se luleshtrydhet tuaja të thata do të jenë me të vërtetë të shijshme nëse filloni me fruta të freskëta me cilësi të mirë. Me luleshtrydhe, kjo do të thotë aromë e lezetshme dhe një shpërthim i fortë aromë kur ju kafshoni në to.
Megjithëse luleshtrydhe supermarkete janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, ato më të mirat janë rritur pranë jush dhe zakonisht janë në sezonin në pranverë dhe në fillim deri në mes të verës.
Lani dhe Hull luleshtrydhe
Lani luleshtrydhet dhe lërini ato të kullojnë në një kolitë për disa minuta. Fetë off dhe plehrash ose hidhni jashtë hulls (pjesët e gjelbra).
Fetë luleshtrydhe
Fetë luleshtrydhe në mënyrë të tërthortë ose nga lart poshtë. Drejtimi që i ndash ata është më pak i rëndësishëm se trashësia. Pjesët duhet të jenë të gjithë afërsisht të njëjtën trashësi ose nuk do të thahen në mënyrë të barabartë. Qëllimi për feta të trasha 1/8 deri 1/4 inç.
Organizoni Berries feta në Trays Dehydrator
Organizoni feta luleshtrydhe në tabaka dehydrator në mënyrë që të ketë të paktën një gjysmë inç hapësirë midis feta.
Thani Luleshtrydhat
Vendosni temperaturën e dehidratorit në 135 F / 57 C. Do të duhet 8 deri në 10 orë për të tharë plotësisht luleshtrydhet; 10 deri në 14 orë në qoftë se ju dëshironi që ata të jenë më të freskët dhe jo të lakueshëm.
Pjesët duhet të ndjehen plotësisht të thatë në prekje.
Ftojeni Fruta të thata
Ju nuk do të jeni plotësisht të sigurt nëse pjesët e luleshtrydhe janë dehidratuar plotësisht derisa të jenë ftohur. Turn off dehydrator dhe të hapur atë. Le luleshtrydhe ftohtë për 20 deri në 30 minuta.
Pas periudhës së ftohjes, pushoni një pjesë të frutave në gjysmë.
Nuk duhet të ketë lagështi të dukshme përgjatë sipërfaqes së pushimit. Shumë njerëz pëlqejnë luleshtrydhe të thata të një crispy-thatë, në krahasim me cilësi lëkure shpesh preferohen nga mollë të thata ose dardha ).
Kushtoni luleshtrydhe të thata
Edhe pasi luleshtrydhet të jenë dehidratuar në mënyrë korrekte, mund të ketë ende një lagështi të mbetur në fryt që nuk mund të ndjeheni. Kjo nuk duhet të jetë e mjaftueshme për të parandaluar që fruti të ruhet në mënyrë të sigurt dhe pa myk. Por ju do të keni një produkt më të shijshëm, më të mirë nëse bëni atë që quhet "kondicionuar" frutat e thata.
Vendosni pjesët e frutave të thata dhe të ftohta në kavanoza qelqi, duke mbushur vetëm kavanoza rreth 2/3 e plotë. Mbulo kavanoza. Shkundni kavanoza nja dy herë në ditë për një javë. Kjo rishpërndan copat e frutave, si dhe çdo lagështi që mund të përmbajnë. Nëse ndonjë kondensim shfaqet në anët e kavanozëve, fruti juaj nuk është i tharë mirë ende dhe duhet të kthehet në dehydrator për disa orë.
Pasi luleshtrydhet tuaja të thata janë të kushtëzuara, ruani ato në kontejnerët e ajrit larg nga drita e drejtpërdrejtë ose nxehtësia. Është në rregull të mbushni kavanozët në këtë pikë: 2/3 e plotë ishte vetëm për fazën e kondicionimit kur ju duhej të jeni në gjendje të shkundni copat rreth e rrotull.