Si të gatuaj përsosurisht Rajs në çdo kohë

01 nga 08

Si të gatuaj Rajs

Rajs luan një rol të rëndësishëm në kulturën kineze dhe njerëzit kinezë kanë ngrënë orizin për mijëra vjet. Për shumë njerëz kinezë, ata kanë kultivuar jetën dhe tokën e tyre me gjithë punën e vështirë për orizin. Nevoja për oriz ka bërë që njerëzit kinezë t'i kushtojnë vëmendje të veçantë teknologjive dhe parave të ndryshme për të përmirësuar prodhimin e orizit. Ju mund të thoni për shumicën e njerëzve kinezë, orizi është një nga ushqimet më të rëndësishme në tërë jetën e tyre.

Për shkak se oriz është kaq popullor në kulturën kineze, pothuajse mund ta quash këtë një "kulturë të orizit". E gjithë familja ime ka origjinën nga Kina dhe sigurisht rritet në Tajvan dhe Kinë, hëngra orizin ditë më të madhe të jetës sime. Edhe tani, nëse shkoj pa oriz për tre apo katër ditë, me të vërtetë e humbas.

Ky artikull do të tregojë se si të gatuash oriz "drithëra të gjatë" në një sobë. Ky artikull mund të jetë përgjigja juaj për të bërë oriz të shijshëm dhe me gëzof në shtëpi nëse nuk keni një tenxhere me oriz. Nëse ju vetëm gatuaj oriz një në një kohë, gatim në një sobë do të jetë më efikas, por nëse si unë ju hani oriz shpesh atëherë unë do të rekomandojë që ju të blerë një tenxhere me oriz.

Për të qenë shumë i sinqertë me ju, shumica e familjeve kineze në ditët e sotme kanë një tenxhere me oriz dhe një tenxhere e mirë me oriz do të bëjë një punë të mrekullueshme të gatimit të orizit. Në fakt, një tenxhere me oriz nuk është vetëm i madh në orizin e gatimit, shumë njerëz kinezë i përdorin ato me avull, bëjnë supë, ëmbëlsira me avull etj. Do të habiteni se çfarë njerëz kinez mund të bëjnë me një tenxhere me oriz.

Një histori e vogël. Kur u transferova në Mbretërinë e Bashkuar dhe punova në një nga restorantet e mia të para, më kërkoi të gatuaj orizin një ditë. Por ka qenë kaq shumë vite që kur kisha gatuar një oriz në një stufë që në të vërtetë e harrova se si ta bëja atë dhe duhej të kërkoja këshilla (pa kontrolluar internetin në një kuzhinë).

Ajo ka kuptim të përsosur për të përdorur një tenxhere me oriz. Për shumicën e familjes, njerëzit zakonisht punojnë 9 deri në 5 vende pune dhe kur të gjithë vijnë në shtëpi, shumica e njerëzve nuk duan të kalojnë më shumë se 30 minuta darkë gatim. Pra, nëse keni një tenxhere me oriz, të gjithë ju duhet të bëni është pije orizin tuaj, vendoseni në një tenxhere me oriz dhe ndiqni udhëzimet e dhëna nga prodhuesi. Ju do të keni oriz të freskët, të ngrohtë, me gëzof dhe të përkryer të gatuar për të ngrënë. Rajs merr zakonisht 30 minuta për të gatuar në një tenxhere me oriz dhe në këtë kohë ju mund të gatuaj 1 ose 2 enët përzierje. Ju nuk keni nevojë të mbani kontrollin nëse orizi juaj po digjet, ajo do të jetë vetëm e përsosur. E përsosur për familjen e punës!

Unë zakonisht gatuaj oriz të gjatë gruri me pak më shumë ujë se sa do të kërkohej për oriz të shkurtër kokërr. Ju mund të rregulloni sasinë e ujit të përdorur në varësi të faktit nëse e pëlqeni orizin tuaj më të ulët ose më pak. Pra, nëse ju pëlqen orizi juaj pak al dente, përdorni pak ujë më pak. Nëse ju pëlqen të zbutni, gatuaj me më shumë ujë. Unë personalisht pëlqej disa nga ushqimet e mia al dente por jo orizin tim.

Nëse ju pëlqen ky artikull, ju gjithashtu mund të kontrolloni artikullin tjetër që kam shkruar në lidhje me " Si të Gatuaj Jasmine Rice " dhe një artikull tjetër për " Recetat e kreshtave kineze ".

Sllajdet e ardhshme do t'ju tregojnë se si të gatuani orizin bazë:

02 nga 08

Shpëlaj orizin

Shpëlarja e orizit ndihmon në heqjen e qumështit dhe papastërtive. Shpëlaj derisa uji të jetë i qartë dhe jo i vrenjtur. Zakonisht do t'ju duhet të përsërisni këtë procedurë 3-4 herë.

03 nga 08

Kombinoje oriz të gjatë me grurë dhe ujë

Për çdo gotë me oriz të gjatë, shtoni 1 ½ filxhan ujë.

04 nga 08

Vlim orizin

Sillni orizin në një çiban, të zbuluar, në nxehtësi të mesme.

05 nga 08

Kthejeni nxehtësinë, Vendosni kapakun në një kënd

: Kur orizi është i valë, kthejeni nxehtësinë në mes të ulët. Vendoseni kapakun në tenxhere, duke e përkulur atë për të lejuar që avulli të shpëtojë. Kontrolloni shpesh mbulojeni ujin që është tharë dhe po digjen orizin tuaj.

06 nga 08

Shiko për "krateret"

Pas orizit është gatuar për disa minuta, kontrolloni për vrima ose "kratere".

07 nga 08

Vendoseni kapakun në shtrëngim

Kur mund të shihni vrima ose kratera, vendosni kapakun të ngushtë. Kthejeni ngrohjen poshtë në të ulët.

08 nga 08

Ziej, lyej dhe shërbej

Kur mund të shihni vrima ose kratera, vendosni kapakun të ngushtë. Kthejeni ngrohjen poshtë në të ulët.