Këto fasule bazë të pinto janë një preferuar jugore. Ata janë të shkëlqyeshëm për festat dhe darka, dhe shkojnë mirë me barbekju, taco ose burrit, dhe pule të skuqur.
Hokeja e proshutë stinon fasulet, por ndjehen të lirë për të shijuar dhe shtuar kripën pasi fasulet janë të butë dhe proshutat janë copëtuar dhe shtohen përsëri në tenxhere të ngadaltë. Fasule janë mjaft të përzemërt që të shërbejnë si pjatë kryesore. Për fasule të mishit, shtoni proshutë shtesë me dics për fasulet. Për një gjellë vegjetariane të pinto gjelbër, hiqni hock diamant dhe shtoni seasonings shtesë për aromë. Për një aromë të tymosur, shtoni pak tym të lëngshëm ose piper të tymosur në fasule. Mos ngurroni të shtoni një zëvendësim të mishit në fasule, si Gimme Lean ose TVP.
Për të mbajtur me traditën, shërbejini këto fasule me patëllxhan me kekë të pjekur, të freskët, ose me qumësht. Shumë jugperëndorë insistojnë në një lugë shijshmë së bashku me fasulet e tyre. Chow Chow është e mrekullueshme me fasule, ose shërbejnë ato me një misri misri , shijon hidhur ëmbël , ose këtë chutney shpejtë domate . Shtoni një sallatë për të bërë një drekë ose darkë të ekuilibruar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 feta të thata pinto fasule
- 1 hoke çokollatë e madhe e tymosur (ose 2 hocks vogla)
- 2 gjethe gji
- 1/2 deri në 1 lugë çaji grimcuar thekon e kuqe piper
- 6 gota uji
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Shpëlini fasulet në një çezme nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Rendisni nëpër to dhe hidhni çdo fasule të dëmtuar ose të dëmtuar ose pebbles të vogla.
- Vendoseni fasulet në një tas të madh dhe mbuloni ato me ujë. Thith për 6 orë ose gjatë natës. Përndryshe, ndiqni udhëzimet në fasule për një thithje të shpejtë.
- Vendi fasule dhe hocks proshutë në tenxhere crock me gjethe gji dhe thërrmohet thekon piper i kuq. Mbulo me 6 gota uji.
- Mbulo tenxhere dhe kuzhinier për 6 deri në 8 orë në të lartë, ose derisa fasulet janë të tenderit.
- Hiqni gërshërën e proshutës dhe zare ose copë mishin.
- Shijoni fasulet dhe sezonin me kripë kosher dhe piper i freskët i zi, sipas nevojës.
- Shërbejeni fasule pinto me bukë misri të freskët.
Këshilla dhe ndryshime
- Për një kthesë Tex-Mex aromë, shtoni 2 teaspoons pluhur djegës dhe rreth 1/2 lugë çaji të qumështit të tokës, ose të shijoni. Shtoni një kanaçe prej 14-ons me domate të kuqërremtë (stilit të djegur, me zjarr të pjekur ose me domate me speca të gjelbërta) kur ju i shtroni ato me kripë dhe piper. Cook për rreth 20 minuta më shumë dhe shërbejnë atyre me misri ose miell tortillas ose patate të skuqura grimcuar tortilla.
- Shto 3 karafil të hudhër të grirë në fasule.
- Zë një qepë të mesme dhe shtoni në fasule.
- Zë një piper i kuq ose jeshil dhe shtoni në fasule.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 200 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 2 mg |
| sodium | 89 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 13 g |