Halloumi është një djathë i bardhë nga Qiproja e bërë nga një përzierje e qumështit të deleve dhe dhive. Aromë është e butë, por e kripur dhe shija është e ngjashme me atë të djathit të mozzarellës. Disa lloje të halloumit kanë tharë herbs si nenexhik ose oregano.
Kur djathi halloumi është duke u bërë, gjizët janë gatuar zakonisht në një nxehtësi të lartë për të paktën një orë, por shpesh më shumë. Kjo i jep djathit një cilësi të butë dhe gjysëm të fortë që "squeaks" midis dhëmbëve dhe një pikë shkrirjeje më të lartë se normale që do të thotë se zbutet kur nxehet, por nuk shkrihet krejtësisht.
Për këtë arsye, halloumi është një djathë që mund të jetë i pjekur në skarë ose i skuqur, sepse ajo do të mbajë formën e saj. Në fakt, djathi nuk është me të vërtetë për qëllim të hahet i ftohtë, pasi cilësi dhe aromë janë më të këndshme nëse djathi është ndezur në një farë mënyre.
Megjithëse drejtimet e mëposhtme shpjegojnë se si të grisni feta të halloumit, djathi gjithashtu mund të pritet në kube dhe të nxehet në një tenxhere supë ose të filetuar mbi skajet dhe të pjekur në skarë me perime. Ju mund të hidhni edhe kube të halloumit me vaj dhe hudhër ose perime.
Nëse doni të skuqura feta të halloumit në vend që ta griloni atë, prerë djathin në pllaka 1 / 4- deri në 1/2-inch. Nxehje një lugë gjelle vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni djathin dhe silleni për 3 minuta në secilën anë. Shpesh, halloumi shërbehet me asgjë më shumë se një shiringë me lëng limoni në krye.
Grill Halloumi, hap pas hapi
Halloumi i tiganisjes është i lehtë. Për fat të mirë, këto ditë halloumi mund të blihet në shumicën e dyqaneve ushqimore.
Ose kërkoni djathin në tregjet e specializuara ushqimore. Halloumi është shitur shpesh në copa para-paketuar 1/2-pound.
- Nxehje një skarë me nxehtësi mesatare.
- Fetë e halloumit në pllaka që janë të trasha nga 1/4 deri në 1/2 inç.
- Vendosni feta djathi direkt në skarë.
- Ftoheni feta djathë halloumi për rreth 3 minuta në krah, derisa djathi është i butë në pjesën e jashtme dhe të ngrohtë dhe të butë në mes.
- Plate dhe të shërbejë djathë menjëherë. Halloumi ka aromën më të madhe kur është e ngrohtë.
- Garnizoni feta me djathë me limona dhe / ose bimë të freskëta si majdanoz i copëtuar, nenexhik, basil ose rigon.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Halloumi i pjekur në skarë ose i skuqur me recetë me salcë të kripur
- Fried Halloumi djathë meze me domate dhe recetë balsamic uthull
- Recetë Humbur të Thellë Halloumi Burger
- Ëmbël dhe me aromë Halloumi Sandwich Recipe
- 3-Minute Recipe për djathin e Fried Halloumi
- Halloumi i ngrohtë, receta e sallatës së gjelbër dhe patates