Dardha e pjekur në skarë janë të mëdha së bashku me mish derri apo salcice të pjekur në skarë; ata janë edhe më të mirë kur shërbehet me akullore, krem whipped, ose kos të ngrirë për ëmbëlsirë. Smokiness e vuaj nxjerr në pah ëmbëlsinë natyrore të dardha në një efekt të mrekullueshëm. Çdo shumëllojshmëri e dardhë punon vetëm në gjellë, madje Bartletts famëkeq lëng.
Në varësi të mënyrës se si do t'i shërbeni, planifikoni të përgatitni 1 dardhë për person, por gjysma e dardha mund të mjaftojë, veçanërisht nëse ju do t'i shërbeni ata për ëmbëlsirë me akullore pas një vakt të madh. Kjo recetë lehtë rritet ose zvogëlohet varësisht nga sa dardha dhe njerëzit që keni në dorë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 dardha (siç u përmend më lart, çdo vepër e ndryshme!)
- 1 lugë gjelle vaji me aromë të butë, të paqëndrueshme, si vaji i karaos ose vaji grapeseed ose gjalpë i shkrirë (një zgjedhje veçanërisht e mirë nëse i shërben si ëmbëlsirë)
- 2 lugë sheqer kafe (opsionale, më e dobishme për ëmbëlsirë)
- Piper i zi terren (opsional, me i pershtatshem per nje ene anesore)
Si ta Bëni
- Përgatitni një skarë me gaz ose me qymyr druri në nxehtësi të mesme të nxehtë: Duhet të jeni në gjendje të mbani dorën rreth 1 inç mbi grykën e zierjes për 2-3 sekonda përpara se ta largoni atë nga intensiteti i nxehtësisë. Sa herë që jeni duke pjekur në tigan, por sidomos me pjata që zakonisht nuk bëjnë një pamje në skarë, sigurohuni që gresi i gatimit të jetë i pastër dhe i shkrirë mirë para se të filloni.
- Ndërkohë që skaji nxehet, përgjysmohet dardha dhe nxjerr nga buzët e tyre. Ju mund të zhvishem dardha, nëse ju pëlqen, por nuk është e nevojshme.
- Vendosni dardha në një tabaka ose fletë pjekjeje. Brush ato lehtë me të gjithë me vaj ose gjalpë (ju nuk mund të keni nevojë për të gjithë vajin e quajtur).
- Vendosni dardha, të shkurtra poshtë, në skarë. Mbulo dhe kuzhinier derisa ata të jenë të shënuar në skarë, të nxehur dhe të butë, rreth 10 minuta. Ju mund t'i ktheni ato në skarë-shënoni ato në anën tjetër, nëse doni, ose vazhdoni t'i gatuani për frut edhe më të butë. Nëse dëshironi të përdorni sheqer ngjyrë kafe, spërkateni atë në dardhë pas gatimit në njërën anë, dhe le të shkrihet sheqeri në dardha ndërsa pala e dytë gaton. Nëse shërbejnë dardha si një pjatë anësore, hidhni sheqerin dhe shtoni pak piper të zi terren në vend të kësaj.
Shërbejeni dardhat e pjekur në skarë të nxehtë ose të ngrohtë si një pjatë anësore ose me akullore ose krem për shijen e ëmbëlsirë. Ju gjithashtu mund të dëshironi të konsideroni duke i shërbyer këto dashuri me disa akullore shtëpi dhëmbësh .
variacionet
Kick ato : Shto një spërkatje e kanellë në dardha, ndërsa ata gatuaj. Një pluhur i kardamomit të tokës ose edhe garam masala, një përzierje e erëzave të ngrohtë, gjithashtu mund të jetë një shtesë e shijshme.
Bëni ato të shijshme : dardha më të pjekura në skarë me disa arra të copëtuara të thara ose pecans.
Shtoni disa erëz : Përzieni 1/8 lugë çaji kajsi në vaj ose gjalpë para se ta lani në dardha. Ky është një mundësi e madhe kur i shërben dardha si një pjatë anësore. Rrit ngrohjen në bazë të palates ngrohjes-loving në tryezë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 188 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 1 g |