Transformoni koktej tuaj të preferuar në një grusht të lehtë për të shërbyer
Një grusht është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i shërbyer një grupi mysafirësh të partisë me pak përpjekje dhe ka shumë receta të shkëlqyera të grushta në dispozicion . Por çfarë ndodh nëse doni të merrni një nga kokteilet tuaja të preferuara dhe ta transformoni atë në një tas spektakolar të grushtit? Përgjigja është e thjeshtë, vetëm duhet të bëni një matematikë të vogël.
Gjithashtu do të vëreni një grusht kokteje si Punching Pilgrim's ose Punch Planter's kanë "grusht" në emër, por receta është vetëm për një shërbim të vetëm.
Kjo është për shkak se një "grusht" tradicionalisht është përcaktuar si një pije përbërëse 5 pavarësisht se sa njerëz shërbejnë. Këto receta shpesh janë ideale për shumëzimin për të shërbyer në një parti.
Si të Kthehet një Koktej në një Partia Punch
Hapi 1: Zgjidhni Koktej drejtë
Gjëja e parë që duhet marrë parasysh është se cilat kokteje do të punojnë më mirë si grusht dhe të cilat janë më të përshtatshme për servings individuale.
- Koktejet e ashpra si Martini dhe Manhattan thjesht nuk do të funksionojnë. Ata janë më të mirë të lënë për pije të vetme, sepse ata do të humbasin shkëndijë e tyre dhe të bëhet e sheshtë në një tas grusht dhe, sinqerisht, ata janë shumë dehëse për shërbim shënoj.
- Pijet që kërkojnë teknika të veçanta si muddling ose layering nuk bëjnë një grusht shumë të mirë.
Koktej që bëjnë grushte të mira janë ato me lëngje frutash, verëra dhe sodas. Me fjalë të tjera, receta me më shumë përbërës joalkoolikë sesa liquor.
Shembuj të koktejve të dërrmueshëm:
Këshillë: Shërbyerja e një grushti që ka shumë të lartë të përmbajtjes së alkoolit nuk është kurrë një ide e mirë. Guests mund të kapen nga roja dhe të bëhen shumë të dehur. Ju dëshironi që ata të gëzojnë partinë, të mos bëhen 'ai djalë' i cili i vjen keq për atë që bëri dhe kurrë nuk do të tregojë fytyrën e tij përsëri. Një grusht që është 10% ABV ose më pak është ideal dhe mund të shtoni edhe më shumë miksera joalkoolikë për ta ulur fuqinë.
Hapi 2: Sa servra keni nevojë?
Pjesa tjetër e ekuacionit është përcaktimi i numrit të servileve që ju nevojiten. A jeni duke kënduar një grup prej 25-50 personash ose duke pritur një mëngjes të vogël prej vetëm 5 apo 6? Do të ofrohen pije të tjera? Sa kohë zgjat partia?
Këshillë: Zakonisht është e sigurt të supozohet se çdo person do të pijë 2 ose 3 servings 4-ons në një periudhë 2-3 orësh.
Duke përdorur këtë mesatare, ju merrni parasysh ata që nuk do të pijnë ndonjë grusht, ata që do të kenë vetëm një pije dhe ata që do të pijnë më shumë. Gjithçka zakonisht balancon dhe shumë shpesh ju do të gjeni se ju ose keni vetëm grushtim të mjaftueshëm ose pak të mbetur.
Hapi 3: Bëni matematikën
Pasi të keni vlerësuar numrin e servings keni nevojë, është koha për të bërë një matematikë pak dhe shumëzimi i thjeshtë është kërkesa e vetme.
Shumëzoni sasinë e secilit përbërës të nevojshëm për një koktej të vetëm nga numri i servings.
Për shembull, ne duam të bëjmë një grusht uragani për 20 vetë. Kjo do të thotë që ne duhet të vlerësojmë se nevojiten rreth 60 servra. Stuhia ime uragane do të ketë servings 4-ounce, kështu që ne mund të ndajmë gjysmën e recetëit të koktelit 8-ons dhe ta bëjmë matematikën më të lehtë që nga fillimi (shih tipin # 1 më poshtë).
Në këtë rast, Ne do të kemi nevojë ...
- 60 ounces çdo rum (ose shishe 2-750ml)
- 60 ounces lëng frutash pasion
- 30 ounces lëng portokalli
- Rreth 1 filxhan çdo shurup të thjeshtë dhe grenadine
- 5 ounces lëng limoni (rreth 5 lime të mëdha)
Kjo do të më japë një grusht prej rreth 231 ounces dhe kur ne e ndajmë atë në servings 4-ounce, që na jep 57 servings. Mbylle mjaftueshëm në botën e grushtit!
Le të bëjmë seksin në koktej të plazhit si një shembull tjetër. Për këtë, le të fillojmë me një shishe vodka dhe të shohim se sa njerëz mund të shërbejmë.
Recetë Sex on the Beach përdor 1 1/2 ounces (1 shtënë standarde) të vodka dhe ne e dimë se një shishe 750ml ka rreth 16 të shtëna . Nga atje, matematika është e lehtë, sepse ne thjesht duhet të shumohen çdo përbërës me 16.
Seksi ynë në punching Beach do të duket si ky ...
- 1-750ml vodka shishe (rreth 25 ounces)
- 12 ounces schnapps bukuroshe
- 8 ounces creme de cassis
- 32 ounces çdo lëng portokalli dhe pineapple
Në total, grusht ynë është rreth 109 ounces, që barazohet me 27 servings 4-ons. Faktori në akull dhe ne mund të supozojmë 30 servings ose të mjaftueshme për 10 deri në 15 mysafirë.
Hapi 4: Faktori në akull
Gjëja e fundit që duhet marrë parasysh është shkrirja e akullit. Ju zakonisht mund të merrni me një grusht pak më pak se totals keni ardhur deri në hap 3. Kjo është për shkak se blloku juaj ose unazë e akullit do të shkrihet dhe të shtoni të lëngshme në përzierje.
Kjo është arsyeja pse mund të themi se 27 servings janë pothuajse 30 dhe 57 është pothuajse 60 në shembujt tonë.
Më shumë Këshilla për të bërë një grusht nga një recetë koktej
- Kur bëni pije të gjata prej 6 ounces ose më shumë, pakësoni recetë nga gjysma sepse servings punch zakonisht janë më të vogla (rreth 3-4 ounces). (shih shembullin e Uragani më lart)
- Shishe mesatare e pijeve është 750ml, e cila është ekuivalente me rreth 25 ounces. Një shishe me një litër është rreth 34 ounces.
- Për partitë e mëdha, bëni një grusht të mjaftueshëm paraprakisht për gjithë ngjarjen. Plotësoni tasun tuaj të grushta në kapacitet dhe ftohni pjesën e mbetur në pitchers për një mbushje të shpejtë.
- Mbajeni në shtimin e përbërësve të karbonizuar deri në minutën e fundit. Shtoni sodat, shampanjën dhe të ngjashmet e tyre me tasin e grilës direkt në krye të grushtit bazë. Kjo do të mbajë "shkëlqimet" të freskëta.
- Gjithmonë besoni gjykimin tuaj. Konvertimi i koktejve në tufa të mëdha nuk është një shkencë dhe është më mirë që të bëni një provë shije ose dy gjatë gjithë procesit të shënimit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur bëhet fjalë për nxitës të aromës si lëng limoni, hidhërim, shurup, etj.