Si të përgatitni një krekë norvegjeze Kransekake

01 nga 18

Kransekake, Cake Ring Ringëshe

Kransekake, tortë e famshme e famshme e bajames në Norvegji, është e lehtë për t'u përgatitur dhe jo aq e frikshme për t'u mbledhur ashtu siç duket. Këto foto ndihmojnë në ilustrimin e asaj që disa mund të konsiderojnë një projekt të pjekjes së pjekur, me kullën e tij prej tetëmbëdhjetë unaza ngjitëse bajame. Kjo tortë norvegjeze e nënshkrimit është një element kryesor në martesën, përvjetorin, ditëlindjen dhe festimet e festës.

Të lira dhe shumë të lehtë për t'u përgatitur, ofron përfitime shtesë për të qenë gluten, grurë dhe pa gjalpë. Format specialiteti Kransekake që përdoren zakonisht për të përgatitur këtë tortë të shquar janë me vlerë të investimit, sepse përveç përgatitjes së ëmbëlsirave të veçanta, mund të përdorni edhe unaza Kransekake si kuki, për të formuar shporta ushqimore dhe bajame si një lloj ushqimi centerpieces bukur për tryezën tuaj gjatë gjithë vitit.

Baker's Këshillë

Nëse pjekje Kransekake për mysafirët intolerantë gluten , ju do të duhet të shmangni ndërthurjen në kuzhinën tuaj duke siguruar që çdo ushqim që përmban gruri dhe miellet janë mbyllur fort dhe mbyllur në kabinet tuaj. Sigurohuni që sportelet, veglat, pansat dhe mulli juaj të jenë të pastër dhe të sterilizuar. Kontrolloni etiketat e përbërësve tuaj për të siguruar që ato nuk janë përpunuar në një fabrikë që gjithashtu prodhon produkte gruri. Për më shumë informacion rreth shmangies së ndërthurjes në kuzhinë gjatë përgatitjes së ushqimeve pa gluten, ju lutemi shihni

02 nga 18

Blanching e Bajame

Blanche 1/2 një kile e mandelave të papërpunuara në ujë të valë derisa arra të notojnë në majë të tenxhere. Zakonisht, ata fillojnë të notojnë pas rreth 5 minutash në ujë të valë.

03 nga 18

Heqja e lëkurës së bajames

Shpëlani bajametet sapo blanched në një cepi nën ujë të ftohtë. Pasi ata janë të ftohtë në kontakt, hiqni dhe hidhni lëkurat e bajames.

04 nga 18

Tharja e bajameve të bardha

Bajame të bardha duhet të jenë tërësisht të thata para se të bluajnë. Vendoseni në një fletë pjekje dhe lejoni ose të ajroni të thatë ose ngrohni në një furrë në një nxehtësi të ulët, rreth 250º, për rreth 15 minuta. Nëse i thani ato në furrë, kini kujdes që të mos pjekni bajame!

05 nga 18

Bluarja e Bajame

Grind një gjysmë kile boshte unblanched në një kafe ose erëz mulli. Mos përdorni një përpunues të ushqimit për këtë hap, sepse do të tejprodhojë miellin e bajames. Veçmas, përsëritni procesin e bluarjes me bajame të bardha dhe të thata.

06 nga 18

Përzierja e Miellit të Almondit

Përzierini së bashku miellin e bajameve unblanched dhe blanched dhe 1 kile sheqer ëmbëlsirave. Pastaj, drejtuar këtë përzierje me mulli tuaj për herë të dytë.

07 nga 18

Pergatitja e Almond Paste

Tjetër për të bërë paste bajame, kombinuar përzierjen e tokës bajame-sheqer me 3 bardhë veze dhe 2 tsp. ekstrakt bajame.

08 nga 18

Gjunjët e Almond Paste në brumë

Me një lugë druri, gatuani përzierjen e bajameve në një tigan të mesëm mbi nxehtësi të ulët derisa anët e paste të largohen nga tenxhere, rreth 5 minuta. Pasta do të ketë konsistencën e brumërave të luajtura në shtëpi. Përfundoni paste në përfundojë plastike dhe ftoheni brenda natës.

09 nga 18

Rolling Out brumë Kransekake

Ngroheni furrën tuaj në 400 F. Ftoheni një pllakë të pastër ose një pishinë të pastër me miell patatesh ; gjalpë dhe pluhur gjashtë forma Kransekake nëse përdorni me miell patate miell.

Litarët e bajameve duhet të jenë një gjatësi paksa e ndryshme, duke filluar me atë që është rreth 14 "dhe në rritje me 1/2" 20 "litar i gjatë. Montoni litarët në forma, duke i lidhur fort mirë skajet për të formuar unaza.

Vini re: kjo brumë është shumë falëse, kështu që lehtë mund të rilexoni disa gjarpërinjë nëse keni llogaritur gabimet e gjatësisë në mënyrë që ato të jenë të ndara në mënyrë të barabartë për të përshtatur unazat e diplomuara të formave Kransekake.

10 nga 18

Plotësimi i Formave Kransekake

Vendosni gjatësinë në format Kransekake siç tregohet në foto.

11 nga 18

Unaza alternative Kransekake me formë të lirë

Nëse nuk keni forma Kransekake, mos u shqetësoni! Përndryshe, ju mund të formësoni secilën prej 18 gjatësisë në unaza dhe vendosni ato në një pergamenë ose në fletë pjekjeje me rresht Silpat.

Piqni unazat në qendër të furrës për rreth 15 minuta, derisa të kthejnë një ari të lehtë. Shikoni me kujdes; ata lehtë mund të digjen nëse nuk mbikëqyren.

12 nga 18

Unaza Kransekake pjekur fllad

Pasi unazat të përfundojnë pjekjen, hiqni ato nga furrën dhe lejo të ftoheni në pans.

13 e 18

Ndërtimi i Kransekake

Rap e pans lehtë në një kundër që të liroj unazat, drejtimin e një thikë në mes të unazave nëse është e nevojshme për të ndarë. Pastaj, me kujdes hiqni unazën më të madhe, shmangni atë dhe vendoseni në një pjatë shërbyese ose të tortës.

Përzierni së bashku sheqerin e ëmbëlsirave, 2 të bardhët e vezëve, ekstraktin e bajames dhe lëng limoni për të bërë një krem ​​ëmbëlsirash të trashë. Vendoseni në një qese pastë me një kuti të vogël ose në një qese plastike të ngrirjes me fundin e prerë. Pipe krem ​​ëmbëlsirën në një model me onde rreth perimetrin e unazës së poshtme. Kremtimi, ndërsa dekorative, gjithashtu shërben si zam që do ta mbajë tortën së bashku.

14 nga 18

Kulla ngrihet

Përsëriteni hapin e shtresimit të kremtimit dhe unazat për secilin prej unazave të mbetura, duke punuar nga më i madhi deri te më i vogli. Tortë e përfunduar do të duket si një lodër unazë Fisher-Price, por do të shijojë shumë më mirë!

15 nga 18

Një surprizë Kransekake

Nëse dëshironi, vendosni një "surprizë" si një shishe shampanjë të mirë, verë apo lule të freskëta në mes të tortës gjatë ndërtimit. Shishe gjithashtu do të shërbejë si një mbështetje e këndshme për kullën!

16 nga 18

Cake Dasma Norvegjeze

Pasi të keni përfunduar ndërtimin e tortës, është koha për të dekoruar. Ju mund ta zbukurojeni tortën me lule të ngrënshme ose të kristalizuara dhe shirita nëse është duke u përgatitur për një martesë ose një rast të veçantë, siç tregohet në këtë foto.

17 nga 18

Kransekake tradicionale me flamuj

Ose, bëni si norvegjezët dhe dekoroni kullën tuaj me flamuj për një dhunti më patriotike.

18 nga 18

Një kosh i ngrënshëm

Ja një mënyrë tjetër që mund të përdorni unazat Kransekake. Në vend që të filloni me unazat më të mëdha, ndërroni unazat Kransekake nga më të vegjlit në më të mëdhenjtë në shporta të shijshme ushqimore për fruta të freskëta ose biskota. Kuzhina ambicioze kthejnë të gjithë kullën 18-shtresore në cornucopias, duke i mbushur ato me karamele specialiteti dhe biskota.