Recipes popullore patate nordike

Ashtu si skocët dhe irlandezët, skandinavët u bënë të varur nga patatja si një burim i madh ushqimor në shekullin e 18-të.

Në Norvegji, tuberi (amtare në Amerikë) u prezantua në vitet 1760 nga pastorët e patates - klerikë, të cilët shpresonin se patatja "e kudogjendur" do të mbaronte përgjithmonë urinë në Norvegji.

Duket si një ide e mirë në atë kohë: popullsia u dyfishua. Më pas, në vitin 1847, e njëjta prishje e patates që shkatërroi Irlandën goditi Skandinavën duke nxitur një migrim masiv në Amerikë dhe në fushat e saj të paprekura të patates.

Patatet ende janë aq të dashura nga norvegjezët se kanë një thënie për një individ shumë të talentuar: Er litt som poteten; kan brukes til det meste ("Ai është si një patate - e mirë në gjithçka"). Këtu janë katër mënyra skandinave për të shijuar këtë perime më të gjithanshme të rrënjëve.

• 01 nga 03

  Receta Hasselback Patate

  I quajtur pas restorantit të Stokholmit që i paraqiti për herë të parë, patat e Hasselback janë miratuar gjerësisht nga cuisines të tjera evropiane. I njohur si "patate harmonike" në versionin e Irlandës të pjatës.

• 02 nga 03

  Recipes suedeze Hash (Pytt i Panna)

  Suedisht hash, pytt i panna , është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur patate dhe mish të mbetur. Për rezultatet më të mira, përpiquni të zini patatet, qepën dhe mishin e mbetur në copa uniforme 1/4-inç. Patatet duhet të jenë të drenazhuara nga çdo ujë dhe të shtypen para se të gatuhen.

• 03 nga 03

  Recipes patate Lefse
  Ndoshta asnjë ushqim nuk është më i dashur nga norvegjezët sesa lefse e patates. Përgatitur në rrudha të posaçme lefse dhe të kthyer me një shkop lefse të gjatë, kjo bukë e patates së hollë letre shërbehet më mirë me gjalpë dhe sheqer.