Spareribët kinezë me salcë fasule të zezë janë një gjellë e shijshme dhe e thjeshtë për t'u bërë në shtëpi. Punon si një pjatë kryesore ose anësore. Kjo është një recetë e madhe për gatuesit që pëlqejnë metodën e gatimit të një pan. Mesatarja e tërë mund të përfundohet me përdorimin e një wok ose tigan.
Tradicionalisht kjo pjatë është bërë me fasule të fermentuara, ndërsa ato mund të gjenden në çdo dyqan ushqimor kinez, një salcë e thjeshtë e përgatitur e zezë e bën këtë gjellë shumë më të lehtë për të gatuar. Salcë e zezë e përgatitur e zezë merr punën nga shpëlarja dhe gërshetimi i fasuleve fermentuese të zeza pa sakrifikuar aromën. Salcë është një mbrojtës i rëndësishëm i kohës për çdo kuzhinier të zënë që dëshiron një vakt të shpejtë, por nuk dëshiron të humbasë flavors të mëdha.
Ndërsa brinjë rezervë ndoshta nuk janë një nga ushqimet e para që njerëzit mendojnë kur është fjala për ushqim të shëndetshëm, ky recetë ka një komponent shumë të veçantë të zemrës. Fasule të zeza janë një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar vitamina esenciale në dietën tuaj. Këto fasule janë të pasura me vitaminë B6 e cila ndihmon në rritjen e sistemit imunitar dhe disponimin tuaj. B6 është gjithashtu me rëndësi jetike kur bëhet fjalë për një sistem nervor të shëndetshëm. Këto fasule janë gjithashtu të larta në fibra dhe kalium. Ushqimet që janë të larta në fibra ndihmojnë për të luftuar kolesterolin e lartë dhe sëmundjet e zemrës.
Shërben 4 deri në 6.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund spareribs derri (prerë dhe prerë në copa 1 inç)
- 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë
- 3 lugë vaj vaj për llokoçis-tiganisje
- Opsionale: 2 lugë çaji misri (tretur në 4 lugë çaji uji)
- Për salcë:
- 2 lugë salcë e zezë me hudhër (ose shije)
- 2 lugë
- salcë soje e errët
- 1 lugë gjelle
- Verë kineze oriz (ose qershi të thatë)
- 1 lugë gjelle supë
- 1 filxhan me ujë (ose me supë të ulët të sodiumit të pulës)
- 1/4 lugë çaji grimcuar thekon e kuqe piper
Si ta Bëni
- Trim brinjë dhe prerë në copa 1-inch.
- Hidhni xhenxhefilin. Në një tas të vogël, kombinoni përbërësit e salcës dhe vendosni mënjanë.
- Nxehtësia wok të ngrohjes mesme të lartë dhe shtoni vaj. Kur vaj është gati, shtoni xhenxhefil dhe llokoçis skuq deri në aromatik (rreth 15 sekonda).
- Shto spareribs, llokoçis-tiganisje derisa ata janë të lehtë browned. Shtoni sallën.
- Ulja e nxehtësisë në mes, mbulojnë dhe ziejnë për rreth 10 minuta.
- Ky hap është opsional. Nëse doni të trasheni këtë recetë, përzierni misri dhe uji së bashku, ndërsa përbërësit e tjerë gatuaj. Pasi përbërësit të përfundojnë zierje, jepni një përzierje misri / uji të ri-trazim të shpejtë dhe shtoni, nxitje për t'u trashur.
Shërbyer me oriz të bardhë.
Spareribs me salcë të fasule të zezë - e bërë me fasule të fermentuara të zeza .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 375 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 131 mg |
| sodium | 527 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 42 g |