Kjo salcë me djathë me djathë me erëza merr goditjen e saj nga disa burime: piper kajsi, piper i zi, salcë Tabasco dhe rrikë. Kujdes! Është një klasik nga New Orleans ku zakonisht shërbehet me karkaleca , gaforre, ose karavidhe të pjekur ose të avulluar. Përdoreni atë si një rënie e lehtë ose mund të futeni në majë të ushqimeve deti. Për një shije të vërtetë New Orleans, vendosni të gjitha në një shtrat me marule të copëtuar për freski dhe përtypje.
Ka kaq shumë versione të rémoulade si ka gatuan që e bëjnë atë - të ndjehen të lirë për të luajtur me proporcione për ta bërë atë përshtaten shijen tuaj! Nuk më pëlqen ketchup në rémoulade tim, por disa njerëz bëjnë. Shto një lugë gjelle ose dy nëse kjo tingëllon mirë për ju.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan majonezë
- 4 teaspoons mustardë (Më pëlqen një kombinim i barabartë i mustardëve të stilit të stilit të Dijon dhe të tërë kokërr)
- 1 lugë çaji lëng limoni (i freskët)
- 1/4 lugë çaji cayenne
- 1/2 lugë çaji piper i zi (tokë e freskët)
- 1 lugë çaji
- rrikë (i integruar ose i shkrirë)
- 1 lugë gjelle salcë të nxehtë (salcë Tabasco ose të tjera)
- Opsionale: 2 lugë çaji kapere (grirë)
- 2 shallots (ose scallions, grirë)
- 2 lugë gjelle majdanoz (banesë-fletë, i grirë)
- 1 kripe kripë (ose për shije)
Si ta Bëni
Kombinoje majonezë dhe mustardë në një tas të mesëm. Llokoçis në lëng limoni, cayenne, piper i zi, rrikë, dhe Tabasco për të kombinuar tërësisht. Shtojini kaperët dhe qepët e gjelbër dhe nxiteni për t'u kombinuar. Llokoçis në majdanoz. Shtoni kripë në shije.
Rémoulade është e shijshme menjëherë, por ka shije edhe më të mirë nëse e mbuloni atë dhe le të qetësoheni për të paktën një orë për t'i lënë aromat të përzier pak.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 193 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 310 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |