Kjo recetë e drithërave me erëza me erëza është aq e shijshme dhe e kënaqshme, do të harrosh se është vegjetarian. Ju mund të përdorni cilindo kombinim të fasuleve që ju pëlqen, por të treja varietetet e kërkuara në këtë recetë me qingje punojnë shumë mirë së bashku. Nëse doni një version më të butë të djegës, hiqni pluhurin ancho ose chipotle.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë (diced)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 jalapeño (mbjellë, i grirë)
- 1 piper i kuq i zi (mbjellë, i dyshuar)
- 1/2 lugë çaji oregano të thata
- 1/2 çaj chipotle pluhur djegës (ose më shumë për spilier djegës)
- 1 lugë gjelle qimeri terren
- 2 lugë pluhur ancho chili (ose pluhur tjetër djegës)
- 1 filxhan salcë domate
- 4 gota ujë
- 1 (15 ounces) mund të zi fasule (drenazhuar)
- 1 (15 ounces) mund të pinto fasule (drenazhuar)
- 1 (15 ounces) mund të veshkave të kuqe (drenazhuar)
- 1 paketë paund misri i ngrirë i ngrirë (shkrirë, drenazhuar mirë)
- 6 ounces djathë Piper Jack (copëtuar)
- Kripë dhe piper i freskët i zi, për shije
Si ta Bëni
- Shtoni vajin e ullirit dhe qepët në një tenxhere, dhe vendoseni mbi nxehtësi të mesme. Saute qepët derisa ata janë të tejdukshëm, rreth 5-6 minuta.
- Shto hudhër, jalapeño, piper i kuq, rigoni, chipotle, qimnon dhe pluhur djegës. Cook nxitje për 3 minuta.
- Shtoni salcën e domates, ujë, fasule të zeza , fasule, fasule, dhe misër.
- Sillni një zierje, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe përgatituni për 20 minuta.
- Pas 20 minutash, hidhni një kasetë të patates, ose një shpatull dhe copëtoni disa nga fasulet në fund të tenxhere. Kjo do të trashësojë djegësin. Sa më shumë që të grumbullohet më e trashë do të bëhet ashtu siç gatët. Për një shtresë mesatare të trashë prej 1/4 të fasule (ju gjithmonë mund të pastroni më vonë).
- Llokoçis mirë dhe ziej për një tjetër 10 minuta.
Shërbejnë në lojë me birila me djathë të copëtuar në krye. Ju gjithashtu mund të krye me çdo garnishes tradicionale si cilantro, salcë kosi , etj