Mësoni flavors e stileve të birrës belg dhe palë ato me ushqim
Për entuziastë, birra belge është një gjë e mrekullueshme. Në Belgjikë vetë, birra shërbehet ose shitet në kafene, restorante, dyqane ushqimore dhe qendra pije. Shitur kryesisht në shishe, ka disa stile mbizotëruese të birrës në Belgjikë. Çfarë ata shijojnë si dhe a ka ndonjë këshilla për t'u çiftëzuar me ushqim? Këtu është një pasqyrë e këtyre stileve dhe disa udhëzime të shijshme se si të çiftoni birrën tuaj të preferuar belg me ushqim.
Blanche ose Birra e Bardhe
Kjo birrë e lehtë e grurit zakonisht përmban aromat e lehta, aroma dhe një aluzion të agrume. Opsioni më i mirë i çiftimit të ushqimit: Cilësi e lartë, e shijshme Gruyere është e gjitha që ju duhet të çiftoni me këtë birrë për një provë të shijshme. Nëse jeni duke kërkuar diçka pak më shumë se sa djathi, provoni kombinimin e përzemërt të djathit dhe patateve në një tartiflette tradicionale.
Birrë Lambike
Kjo birrë e grurit jo-malted është bërë në mënyrë rigoroze në zonën e Brukselit. Ajo ka një aromë të freskët dhe të thatë që përmirësohet me moshën. Kjo birrë disi është e fermentuar me maja të egra, ajrore. Opsioni më i mirë për çiftimin e ushqimit: Mrekullitë e lehta, të bardha të mishit, si pulave të rozmarinës së limonit dhe desserts janë më të mirat me këtë birrë. Mos e palosni atë me biftek ose sallam; aroma e freskët, me shije frute do të përplasen me siguri me ushqim të përzemërt dhe të shijshëm.
Kriek Birra
Kriek është një stil frutash Lambic birrë që ka një proces më të gjatë fermentimi nga shtimi i frutave - zakonisht qershi.
Nëse birra është fermentuar me mjedra, konsiderohet si birrë Framboise. Opsioni më i mirë i çiftimit të ushqimit: qumështorja dhe desserts të tjera të pasura me fruta, janë më të mirat me një birrë frutash. Peches Melba përgëzon birra të fermentuara me kokrra të kuqe, si dhe Kriekin më të rrallë të bukës ose të kumbullës.
Faro Birrë
Faro ka shije shumë të ngjashme me një Lambic klasik, por intensitet shumë më pak.
Produkti i përfunduar ka një aluzion të ëmbëlsisë nga sheqer kafe dhe erëza të butë aromatike. Opsioni më i mirë i çiftimit të ushqimit: Shënimet e melasë në birrë rriten bukur me çdo desserts me çokollatë. Për përvojën e fundit, provoni ta provoni atë me pak çokollatë të errët belg ose një zhardhok me çokollatë të errët .
Gueuze Birra
Gueueze është një tjetër nënklasë e birrës Lambic. Ai i nënshtrohet një procesi të përzierjes unik të përzierjes së birrës Lambic të pjekur me birrë të rinj Lambic që ende përmban sheqerna. Rezultati është një fermentim i dytë dhe një shkëlqim i mprehtë. Opsioni më i mirë për ushqimin: Mollë karamelizmi aromatik dhe desserts me erëz shkojnë mirë me këtë birrë.
Brown Beer
Ky stil i birrës shumë të përzier përmban shënime të mbushura me karamel dhe një fund të thartë. Opsioni më i mirë i çiftimit të ushqimit: Ushqimi i kripur dhe i këndshëm shije më të mirë; desserts dhe ushqimi i ëmbël do të shkëpusin nga maltet e sheqerit të birrës. Provoni një shërbim të biftekit të përzemërt au poivre për një trajtim tradicional.
Bjonde apo Ale Artë
Siç nënkupton emri, kjo birrë është e zbehtë. Ekziston një shënim shumë i vogël, pothuajse i pakontektifikuar i frutave që është ngritur nga aroma dominuese e pastër e hops dhe maltit. Opsioni më i mirë për çiftimin e ushqimit: Diçka me aromë, si pule a la diable. Kjo birrë është më e mira si shuarje etjie.
Red Ale
Ale i kuq është një birrë me stil të thartë, që merr një aromë të fortë dhe komplekse nga një periudhë e gjatë maturimi në lisi. Ajo ka një aluzion të ëmbëlsisë dhe nota me erë të butë të vrazhdë. Opsioni më i mirë i çiftimit të ushqimit: Ushqimi i kripur është rruga për të shkuar me birra të kuqe. Provoni një mish të fortë, siç është sallami i hudhrës së gjelit ose një djathë të mirë, të mprehtë të çedrës.