Kjo është një recetë vegjetariane e shpejtë dhe e lehtë për një supë vegjetare me baze franceze me vetëm disa përbërës të thjeshtë. Nuk është një recetë e bukur, por me të vërtetë nuk duhet të jetë. Nëse dollapi yt është pothuajse i zhveshur dhe ju pyesin se çfarë duhet të bëni për darkë sonte, provoni këtë supë së bashku me një sallatë anësore dhe një bukë artizanale dhe do të keni vetes një vakt të plotë.
Shumica e recetave të supës së qepëve franceze mbështeten në një supë të fortë të mishit, por duke përdorur një stok të fortë dhe me cilësi të mirë perimesh do të japë shumë shije. Çdo lloj supë me perime do të funksionojë mirë, por nëse mund të gjesh një supë zëvendësuese të viçit vegjetarian ose një supë me supë me shije viçi vegjetariane, ju mund të dëshironi ta përdorni atë.
Për një vegan version, përdorni një djathë jo-qumështor dhe margarinë vegan (ose edhe vaj ulliri) në vend të gjalpë. Nevojë për këtë recetë të jetë pa gluten, si vegjetarian apo vegan ? Vetëm kontrolloni përbërësit në supë tuaj perimesh, pasi disa janë gluten-free dhe disa nuk janë. Ose, bëjeni vetë supë bimore tuaj nëse dëshironi të jeni të sigurt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 onions kile, feta në shirita
- 2 gjalpe tbsp ose
- vegjetarian margarinë (unë si markë Tokës Balance)
- 5 gota me cilësi të lartë supë të fortë perimesh
- kripë dhe piper për shije
- 1/2 filxhan djathë integruar
Si ta Bëni
- Brown qepë në gjalpë ose margarinë vegan në një tenxhere të madhe supë, duke lejuar të gatuaj mirë për të paktën 10 minuta, dhe deri në 20 minuta, nxitje herë pas here. Pas 10-20 minutash, mund të shtoni pak më shumë gjalpë ose margarinë dhe t'i gatuani ato edhe për një kohë të gjatë, deri në 20 minuta shtesë nëse keni kohë, por nuk keni nevojë.
- Shtoni supë me perime, duke grisur tenxhere për të marrë të gjitha copëtat e qepëve të inkorporuara në supë, pastaj mbuluar, dhe lejoni të ziej për të paktën 10 minuta.
- Sezoni me një sasi të madhe kripe dhe piper, dhe shtoni djathë, duke e lejuar atë të shkrihet pak. Shërbejeni menjëherë.
Shërbyer tip: Tradicionalisht, supë francez qepë është shërbyer në lojë me birila të veçanta me një baguette feta në krye, mbuluar me djathë, dhe broiled në furrë për rreth 10 minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 136 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 1,112 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 8 g |