Kjo supë super-lehtë vegjetarian patate shtëpi me majë me djathë çuditshëm ngadalë shkrirë, qepë të gjelbër, dhe majdanoz i freskët copëtuar është një supë patate që gjithë familja mund të hani. Dhe, me pak më shumë se patate, qepë dhe hudhër, është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të shtrirë buxhetin e familjes suaj. Sidoqoftë, kjo supë ndoshta shërben më së miri si një drekë e lehtë, së bashku me një sallatë të freskët të gjelbër, pasi ajo nuk është me të vërtetë një vakt i plotë në vetvete.
Me djathë dhe qepë të gjelbër, kjo supë mund t'ju kujtojë lëkurat e mbushura me patate. Kjo është një supë e ulët natriumi që nga kripë e vetme e shtuar është që të shijoni në fund, por kontrolloni përbërësit e supë tuaj të perimeve nëse jeni duke shikuar futjen tuaj të kripës. Përveç kësaj, kjo recetë vegjetale është gjithashtu gluten-free (për sa kohë që ju përdorni një supë perimesh e cila është gluten-free).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/2 qepë (diced small)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 patate (peeled dhe copëtuar)
- 2 1/2 gota supë perimesh
- 1 fletë gji
- Kripë dhe piper për shije (kripë deti ose kripë kosher është gjithmonë e mirë)
- 1/2 filxhan çedër djathë (integruar)
- Garniturë: 3 qepë të gjelbra (me feta)
- Garniturë: 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar të freskët
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të madhe supë, saute qepë dhe hudhër në vaj ulliri për 3 deri në 5 minuta, derisa qepë janë të buta. Shtoni patate të copëtuara dhe thajini pak minuta.
- Shto supë perimesh , gjethe gji, dhe sezoni me kripë dhe piper. Sillni një çiban, pastaj zvogëloni në një zierje të ngadaltë. Mbulo dhe lejo të gatuhet, herë pas here nxitje, për 20 deri në 25 minuta, ose derisa patatet të jenë shumë të buta.
- Me kujdes hiqni fletën e gjirit dhe transferoni supën në një blender ose në procesorin e ushqimit (ose përdorni një blender të zhytjes së dorës nëse keni një). Duke punuar në grupe sipas nevojës, përpunoni me kujdes përzierjen e patates derisa të jetë e butë dhe e butë, ose deri sa të arrihet cilësi e dëshiruar (mund të preferoni disa copa në vend të një supe të përkryer të butë - kjo varet nga ju).
- Shijoni dhe shtoni lehtë me kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Kthejeni supën në tenxhere dhe shtoni djathë. Llokoçis për ngrohje të ulët deri sa djathi të shkrihet.
- Garnizoni me qepë të gjelbër dhe majdanoz të freskët të copëtuar.
Recipes shtese
Nëse ju pëlqen kjo supë, ju gjithashtu mund të dëshironi të provoni këtë patate të ulët yndyrë recetë supë lulelakër , ose mostër një nga koleksioni i recetave më të popullarizuara supë vegjetarian . Nëse kërkoni diçka pak më shumë, provoni supë me bathë dhe elb, ose një supë minestrone vegjetariane .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 393 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 30 mg |
| sodium | 747 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 15 g |