Supë me qepë patate të përfunduar me stil irlandez

Me gjithëpërfshirës dhe mbushje, kjo supë patate merr aromë nga qepët dhe bimët. Bacon dhe chives përdoren si garnishes. Garnishes sugjeruar alternative përfshijnë prawns copëtuar ose karavidhe diced.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 lugë gjelle gjalpë
• 2 qepë të verdhë të mesme, të qëruara dhe të feta
• 2 paund patate, të qëruara dhe të feta
• 3 gota qumësht
• 5-1 / 2 gota në shtëpi aksioneve të pulave ose përdorim të konservuar
• 1/4 filxhan copëtuar chives freskët
• 1/2 lugë çaji fara selino
• 1/4 lugë çaji tharë trumzë, e tërë
• 1 filxhan krem ​​të lehta
• Kripë dhe piper i zi terren për shije
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë miell me qëllim
• 1/2 filxhan copëtuar
• chives freskët
• 6 feta proshutë të ligët, skuqur dhe copëtuar

Si ta Bëni

1. Nxehini një stok të 6- deri në 8 kuart, shtoni gjalpë dhe qepë, dhe gatuaj butësisht. Mos e lejoni qepën ngjyrë kafe. Shtoni patate të skuqura dhe me feta, qumështin dhe stokun e pulave . Shto 1/4 filxhan chives , fara selino dhe trumzë . Cover dhe kuzhinier butësisht për rreth një orë.
2. Përgatitja e një roux: shkrihet gjalpë në një tigan të vogël dhe lëviz në miell. Lëreni përzierjen e miellit dhe gjalpit (roux) për 2 minuta në nxehtësi mesatare, duke nxitur vazhdimisht. Thicken me roux, whisking me kujdes për të shmangur gunga. Cook për 5 deri në 10 minuta dhe pastaj pure në një blender ushqim .

1. Shtoni kremin dhe ngroh butësisht, por mos vlim. Sezoni me kripë dhe piper . Shërbyer me 1/4 filxhan shtesë chives copëtuar të freskëta dhe proshutë të pjekur crisply si garnishes.
2. Kjo gjithashtu mund të bëhet me pjesën e copëtuar të bardhë të 5 ose 6 të mëdha në vend të qepëve. Garnishes shtesë që ju mund të përdorni në vend të proshutë janë prawns copëtuar ose një zare të vogël të.

Burimi: nga Jeff Smith (William Morrow & Co)
Ribotohet me leje.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	325
Fat i shëndoshë	20 g
Fat i ngopur	12 g
Fat i pangopur	6 g
kolesteroli	54 mg
sodium	638 mg
karbohidratet	29 g
Fibër diete	3 g
proteinë	8 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)