Kjo supë e vjetër e modës së pulës fillon me një pulë të tërë, por mund të bëhet me rreth 4 kilogramë copa të prera të pulave. Mbaro supë me petë ose oriz.
Supa është e gjithanshme. Ndjehen të lirë për të shtuar fasule të ngrira të prerë të prerë ose perime të përziera në vend të bizele, ose të shtoni misër në supë. Kërpudha të konservuara ose kërpudha të freskëta të thata do të ishte një shtesë e mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pulë merak, rreth 4 deri 5 paund
- 2 brinjë selino, copëtuar
- 2 karota të mëdha, copëtuar
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 8
- peppercorns
- 1
- fletë gji
- 2 kuart ujë
- 1/2 kile karrota feta
- 3 brinjë selino, feta
- 2 patate të mesme, diced
- 1 filxhan bizele të ngrira jeshile
- 1 deri në 2 gota petë gjobë të papjekur ose rreth 1/2 filxhan oriz të papjekur
Si ta Bëni
- Pritini pulat në copa; vendoseni në një kazan të madh të mbuluar me 2 selino copëtuar brinjë, 2 karrota copëtuar, 1 1/2 teaspoons kripë, peppercorns, fletë gji, dhe 2 quarts ujë.
- Mbulo dhe zierje për 1 deri në 2 orë, derisa pula është e butë. Hiqni pulën dhe shtypni supë, duke hedhur perime. Kur pule është e lehtë për tu trajtuar, hiqni nga kockat dhe shkurtojeni në copa të vogla. Pule frigorifer deri gati për t'u përdorur.
- Ndërkohë, shtoni karrota feta, selino me feta dhe patate në supë; gatuaj për rreth 15 minuta, deri në tender. Shto bizele dhe petë; vazhdoni të gatuani për rreth 15 minuta më gjatë, derisa petë janë të butë. Shtoni rreth gjysmën e pulës, duke rezervuar gjysmën tjetër për një përdorim tjetër, të tilla si sallatë pule, për sanduiçe, ose një recetë tavë .
Recipes të ngjashme
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 770 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 237 mg |
| sodium | 807 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 78 g |