Një udhëzues i kursit për kurset për menytë spanjolle
Ushqimet spanjolle në shtëpi ose në restorante hanë në kurse të veçanta. Nëse ajo është një restorant në Spanjë ose në lagjen tuaj, ju do të duhet të mësoni të porositni nga menyja spanjolle, ose ashtu siç quhet zakonisht la karta .
Filloni duke lexuar listën e emrave të kurseve më poshtë që mund të shihni në një meny në çdo restorant spanjoll, si dhe çfarë mund të ofrohet në çdo kurs. Ju nuk do të shihni çdo titull të shënuar më poshtë pasi ka një shumëllojshmëri të gjerë mënyrash për të organizuar një meny.
Menutë gjithashtu varen nga rajoni, si dhe numri i yjeve (ose pirunëve) që restoranti është dhënë.
Menu spanjolle e ditës: Menü del Día
Gjatë drekës në mesditë ose në mëngjes , Menu del Día ose Menyja e Ditës ofrohet në përgjithësi dhe është mënyra më ekonomike për të ngrënë në një restorant spanjoll. Zakonisht përfshin një supë ose sallatë, një kurs kryesor me një pjatë anësore dhe një ëmbëlsirë - të gjitha për një çmim. Është një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar atë që njerëzit e vendit po hanë në rajon dhe ndoshta do të përfshijë enët që nuk do të kishit urdhëruar nëse do të dilnin në tuaj. Kjo është gjithashtu një mënyrë e mirë për të mos pasur nevojë të zgjedhësh nga një listë e gjatë e artikujve të menusë.
- Ngrënia në Spanjë, Galeria e Menusë Tipike të Ditës dhe Menus Tapas
Appetizers: Entremeses ose Entrantes
Kjo është një pjatë e vogël që mund ose nuk mund të jetë "gisht" ushqim. Është e zakonshme të shohësh salcice të tilla si chorizo ose morcilla (sallam gjaku), lomo (lignos), jamon (ham) ose queso (djathë) në këtë seksion.
Ndoshta do të ketë një përzgjedhje të enëve të nxehta dhe të ftohta.
Kursi i Parë: Primer Plato
Ju mund ose nuk mund të shihni këtë seksion në menynë. Kursi i parë është përgjithësisht një kurs i lehtë, i ngjashëm me hyrjet e mësipërme. Soups dhe salads ose sopas y ensaladas gjithashtu shfaqen në këtë seksion. Këto mund të përfshijnë supave të nxehta dhe të ftohta, si dhe asparagus Vinaigrette, sallatë tradicionale të gjelbër , avokado ose lloje të tjera të sallatave të frutave; megjithatë, normalisht këto salata nuk do të jenë të ëmbla.
Kursi i dytë: Segundo Plato
Kursi i dytë është "rruga kryesore" e ushqimit. Në këtë seksion do të shihni të gjitha llojet e enëve, të tilla si cocidos / estofados ose stews, asados ose roasts, chuletas ose bërxolla, ose peshk i pjekur në skarë. Në vend që të listojnë Primer Platon dhe Segundo Platon, restoranti mund të rendisë enët e tyre sipas llojit të ushqimit, si peshku, mishi, etj. Ne shpjegojmë më shumë për këtë më poshtë.
Kurset kryesore: Platos Principales
Siç mund ta shihni, jo çdo restorant do të organizojë menunë e tyre në të njëjtën mënyrë. Ndonjëherë, në vend të renditjes së Platonit Primer dhe Segundo Platonit, apo Carnes ose Pescados, ata mund të rendisin të gjitha enët kryesore në këtë seksion.
Specialitete ose specialitete të Shtëpisë: Especialidades ose Especialidades de la Casa
Siç nënkupton emri, kjo pjesë do të përmbajë pjatat e nënshkrimit të restorantit, ose për atë që dihet restoranti. Ky seksion zakonisht përmban vetëm kurse kryesore.
Peshku: Pescados
Ky seksion do të përmbajë enët e peshkut dhe ata pothuajse gjithmonë do të jenë enët kryesore. Meqë Spanja qëndron në mes të Oqeanit Atlantik dhe Detit Mesdhe, ka një larmi të madhe peshqish dhe ushqimesh deti në çdo meny. Çdo rajon do të ofrojë enët e ndryshme të peshkut.
Mishi: Carnes
Ashtu si në seksionin e peshkut, seksioni i mishit të një menuje spanjolle do të përmbajë enët e mishit, qofshin ato viçi, qengji (cordero ), derri (cerdo) ose derri i gjirit (cochinillo) dhe ato do të jenë të mëdha, kurse kryesore.
Ëmbëlsirë: Postë
Ëmbëlsirë mund të jetë një ofertë e thjeshtë e frutave të freskëta dhe djathit. Megjithatë, desserts spanjisht përfshijnë një shumëllojshmëri të gjerë të akullore, ëmbëlsira akullore, dhe sorbets, si dhe custards të tilla si flan , natilas, cuajada, ose crema catalana .
Verërat - Vinos
Nëse je në një restorant të vërtetë, jo në një kafene apo tavernë, zakonisht mund të kërkosh të shikosh listën e verës, siç do të bënte këtu në SHBA. Në përgjithësi do të ketë seksione për secilin lloj të verës: Verë e kuqe (Vino Tinto), Verë e bardhë (Vino Blanco), Rose ose Verë e verdhë (Vino Rosado ose Vino Clarete). Ju ndoshta do të shihni gjithashtu një seksion për sherries ose jerez .
Çka të urdhërosh në një meny spanjisht?
Deri në këtë kohë, ju ndoshta pyesin se cilat enë të rendit, sepse tani keni idenë se ju nuk do të urdhërojë një nga çdo seksion! Le ta thjeshtojmë këtë: Është e zakonshme të porositni një pjatë nga Plato Primer, një nga Platoni i Segundos dhe Entremes dhe Postres janë opsionale, siç është edhe vino.
Shumë herë, nëse disa njerëz në tryezë kanë urdhëruar sallatë, shërbehet në një pjatë të madhe dhe vendosen në mes të tavolinës për të ngrënë të gjithë.
Menutë e mostrës
Më poshtë është një listë e shkurtër e disa restoranteve që kanë menutë e tyre të listuara në internet. Tre nga restorantet janë në Spanjë dhe njëri është i vendosur në San Francisko, Kaliforni. Çdo menu është e organizuar në mënyrën e vet dhe ka vërtet një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të ofruara.
- Restaurante Meson el Cid, ndodhet në qendrën historike të qytetit të Burgos.
- Restaurante Virrey Palafox, restorant elegant dhe i njohur dhe hotel i vendosur në Burgo de Osma. Kjo faqe përmban një galeri fotografish mbresëlënëse të enëve, si dhe lidhjet me menunë sezonale dhe një meny të veçantë ëmbëlsirë. Fotot janë të pazgjidhura.
- Patio Espanol, një restorant spanjoll në San Francisko, Kaliforni.