Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate të mëdha (patate të pjekjes në Idaho, pastrim i pastër)
- 2 teaspoons vaj ulliri
- 2 lugë çaji kripë (kosher)
- 6 feta proshutë (të gatuar, drenazhuar dhe shkatërruar)
- 1 1/2 gota djathë çedar (copëtuar, përdorimi i ndarë)
- 1/2 filxhan
- krem kosi
- 1/4 filxhan chives (ose qepë të gjelbër, copëtuar)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- 1/4 copë djathë parmesan (i integruar)
- Opsionale: paprika e ëmbël hungareze
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 400 F.
Rub patatet me vaj ulliri dhe spërkatën me kripë kosher. Prick në disa pika me një pirun. Vendi në një pjekje të cekët 6 centimetra larg dhe piqni derisa qendra është e butë, 45 minuta deri në 1 orë.
Kur patatet janë mjaft të freskëta për të trajtuar, fetë secili në gjysmë gjatësi. Me kujdes ngjitni mishin e butë, duke lënë një perde prej 1/4 inç rreth lëkurës së patates, dhe vendosni mishin në një tas përzierës.
Vendosini lëkurat mënjanë për gjëra më vonë.
Mash patate me një pirun ose masher (mos përdorni një mikser). Disa gunga të vogla janë të mira për shije dhe cilësi, prandaj mos u përpiqni t'i merrni ato krejtësisht të qetë. Llokoçis në copa proshutë , 1 filxhan copëtuar djathë çedër , salcë kosi , chives , kripë dhe piper .
Gjilpëra ose tubi përzihet patate në patina dhe kthehen në tabaka për pjekje. Sasi e vogël me 1 filxhan të rezervuar djathë çedër , djathë parmigiane , dhe paprika opsionale. (Mund të bëhet paraprakisht në këtë pikë. Mbuloni dhe ngrini ose ngrini.)
Kthehuni në furrën e 400-shkallës F. dhe piqni rreth 30 minuta derisa patatet të jenë pakëzuar dhe nxehur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 279 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 58 mg |
| sodium | 1,007 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 13 g |