Patate, sallam italiane dhe kale kalori mblidhen së bashku në këtë supë të butë. Kjo supë e trashë dhe e shëndetshme është vakt i përsosur për një rënie të shpejtë ose në mbrëmjen e dimrit. Ai bën gjithashtu një supë të madhe të drekës. Shërbyer gota të kësaj supë të shijshme së bashku me sanduiçe ose sallatë.
Përdorni suxhuk të ëmbël italian ose një suxhuk tjetër të butë ose me erëza të freskët derri në këtë supë patate flavorful. Nëse ju pëlqen të shmangni mishin e kuq, bëni atë me sallam të Turqisë. Proshutat japin një garniturë të shijshme për supë, por hiqni nëse dëshironi. Nëse nuk përdorni proshutë, rrisni gjalpin në 4 lugë.
Ndjehuni të lirë të përdorni gjethe të zdruguara të copëtuara, shkurre ose spinaq në supë nëse nuk keni kale të freskët ose të ngrirë në dorë. Për një supë creamier, zvogëloni sasinë e aksioneve të pulave në 3 gota dhe rriteni kremin e rëndë (ose gjysmë e gjysmë ) në 2 gota.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 pound italiane lidhje sallam
- 3 feta trashë proshutë (diced)
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë të madhe (copëtuar)
- 1 filxhan karrota me feta
- 1/4 lugë çaji tharë trumzë
- 1 hudhër karafil (mish i grirë imët)
- 1/4 filxhan miell me qëllim
- 4 gota
- aksioneve të pulave (natriumi i ulët)
- 4 gota patate me dics
- 1 1/2 deri në 2 gota kale të copëtuar, të freskëta ose të ngrira
- 2 lugë majdanhe të copëtuara
- 1 filxhan krem të rëndë
- 1 lugë çaji kosher kripë (ose për shije)
- Piper piper i zi terhiqe, per shije
- Garniturë opsionale: Djathë e copëtuar
Si ta Bëni
- Me një pirun, rri salcice në disa vende. Vendosini ato në një furrë holandeze ose në një tigan të madh. Shtoni ujë për të mbuluar dhe për të sjellë një çiban. Zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tiganin dhe përgatitini salcice për rreth 20 minuta. Hiq salcice në një bord prerjeje dhe fetë ato hollë. Le menjane.
- Vendoseni proshutën në një tigan mbi nxehtësinë mesatare; kuzhinier deri sa të jetë i freskët dhe i thekur, duke u kthyer dhe duke nxitur shpesh. Hiqeni proshutën në peshqir letre për të ikur.
- Transferoni 1 lugë gjelle drippings proshutë në pan përdorur për të gatuaj proshutë. Shtoni gjalpë në tigan dhe vendoseni mbi ngrohjen mesatare.
- Kur gjalpi është shkrirë, shtoni qepë të copëtuar dhe karrota me feta. Cook deri qepë janë të tenderit, nxitje të shpeshta. Shto trumzë dhe hudhër dhe vazhdoni të gatuani për 1 minutë më shumë, duke nxitur vazhdimisht
- Shtoni miellin në tigan dhe përzieni për t'u përzier. Vazhdoni të gatuani për rreth 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht.
- Shtojeni stokun e pulës dhe çlirojeni, duke nxitur shpesh.
- Mbuloni panin dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët; ziej për 10 minuta.
- Shtoni feta dhe patate të rezervuara të skuqur në sallam; mbuloni dhe gatuani për 15 minuta më gjatë.
- Shtoni kale; mbuloni dhe kuzhinierini për 5 deri në 10 minuta më shumë, ose derisa perimet të jenë shumë të butë.
- Shto krem të rëndë në supë dhe llokoçis për përzierje. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës. Vazhdoni të gatuani derisa supë të jetë e nxehtë.
- Shkrini proshutën e rezervuar mbi supë dhe zbukuroj me djathë, nëse dëshironi.
- Shërbejeni supën me bukë të copëtuar ose me biskota të ngopura .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 462 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 71 mg |
| sodium | 1,087 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 16 g |