Dashuria biftek kryesuar me kërpudha sauteed? Grill këto steaks T-Bone ndërsa kërpudha ziej. Kur e vendosni të gjithë së bashku ju keni vakt të përsosur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 vija me t-bone, 1 inç i trashë, rreth 3/4-pound / 340 ga pjesë
- 2 gota / 475 ml lëng mishi i ulët natriumi
- 8 ounces / 225 g kërpudha, cremini ose buton, feta
- 2 lugë / 30 ml krem të rëndë
- 2 lugë / 30 ml gjalpë
- kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Ngrohni skarë me nxehtësi të lartë.
- Për qymyr bëjnë një zjarr me dy shtresa, kështu që ju keni një anë të nxehtë dhe një anë të mesme-të nxehtë.
- Shkrihet gjalpi në një tigan mbi një nxehtësi të mesme.
- Shto kërpudha në tigan dhe pritet derisa kërpudhat të kenë djersitur shumicën e lagështisë së tyre.
- Shto supë viçi në tigan dhe llokoçis, duke reduktuar ngrohjen derisa lëngu fillon të trashësohet.
- Shto krem të rëndë në tigan dhe e kthejnë nxehtësinë në të ulët.
- Sezoni t-bone steaks me kripë dhe piper sipas dëshirës.
- Vendi në djeg të nxehtë dhe kuzhinier për rreth 90 sekonda deri në 2 minuta për një anë, për sa kohë që ju të merrni shenja të mira vuaj.
- Ulja e nxehtësisë ose lëvizja në anën e mesme të nxehtë të skarë. Vazhdoni tiganisjen për 5 deri në 7 minuta ose derisa steaks të arrijnë doneness dëshiruar.
- Hiqeni steaksin nga skaji dhe pastaj mbuloni dhe leni të pushoni për 5 minuta.
- Jepni kërpudha një trazim.
- Kur steaks janë të gatshëm, pjatë, dhe të lartë me 1/4 e kërpudhave secili.