Xhenxhefil marinar dhe lëngu pickling janë përbërësit kyç në këtë koleslaw. I bëj të miat, duke ndjekur recetën e lidhur më poshtë, por ju mund ta blini atë edhe në tregjet aziatike. Mundohuni të gjeni një markë që është në frigorifer; ajo tenton të jetë me cilësi më të mirë.
Nëse e blini atë në kavanoza, kërkoni një markë që nuk përmban aspartame, e cila jo vetëm që mund ta bëjë xhenxhefilin të hidhur, por studimet tregojnë se është një aditiv ushqimor i rrezikshëm për shumë njerëz. Nëse ju nuk mund të gjeni ndonjë xhenxhefil me cilësi të pickled, ju mund të përdorni xhenxhefil të freskët të grirë dhe uthull oriz të kalitur në vend të lëngut pickling.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-1 / 2 gota lakër të copëtuar (rreth 1/4 e një kokë të vogël)
- Kripë kosher
- 1 kallamar, me feta të hollë
- 1 karotë shumë e vogël,
- i juliennuar ose i integruar
- 1/4 filxhan
- julienned piper i kuq bell (rreth 1/4 mesatare piper zile)
- 1
- kuq Fresno piper , seeded dhe diced (shih shënim)
- 2 lugë çaji cilantro të grirë
- 1 lugë çaji i grirë
- xhenxhefil turshi
- 3 lugë
- xhenxhefil pickling lëngshme
Si ta Bëni
- Vendoseni lakër në një çezme të vogël ose shportën e një spinner të vogël sallatë. Sasi e vogël me një lugë gjelle bujare të kripës kosher dhe hedhje në pallto.
- Le të ulen për 20 minuta ose më shumë, derisa lakra të ketë hequr dorë nga uji dhe është pakësuar. Shpëlarje tërësisht dhe të thatë. (Ky hap e bën një cilësi më të mirë, por është e detyrueshme. Nëse e kaloni atë, shtoni rreth 1/4 lugë çaji të kripës së drejtë në skelë.)
- Hedh lakër me scallion, karrota, piper i kuq, chile, xhenxhefil i grirë dhe cilantro. Shtoni lëngun pickling xhenxhefil dhe hedh në pallto. Rregulloni erëza, duke shtuar kripë shtesë nëse është e nevojshme.
Red Fresno Chiles
Pilet e kuqe Fresno nuk janë veçanërisht të nxehtë. Nëse preferoni një slaw të butë, ju mund ta lini atë jashtë. Nëse ju nuk mund të gjeni Fresno chiles, ju mund të zëvendësoni një jalapeno të vogël të gjelbër ose të kuq. Mbajeni nxehtësinë për më shumë efekte të forta.
Cilësitë e kësaj recete të afrodiziakëve
Lakra është yll afrodiziak në këtë recetë, duke u shpalosur si një Viagra shkëlqyer natyrore me aftësinë e tij për të rritur nivelet e oksidit nitrik në qarkullimin e gjakut. Një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave K, C dhe B6, plus mangan dhe fibra, lakër të kuqe dhe jeshile janë të dobishme për një dietë të shëndetshme. Përveç kësaj, janë bërë studime të shumta duke treguar vetitë e saj anti-inflamatore, antioksiduese dhe kundër kancerit. Hedh në specat, scallions dhe xhenxhefil, të cilat gjithashtu rrisin oksid nitrik, endorphins dhe vitaminë C, kjo sallatë jep veten si një shtytje të shkëlqyer për çdo vakt të përbashkët me partnerin tuaj.
Redaktuar nga Joy Nordenstrom
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 83 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 215 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 3 g |