Gambas a la plancha, ose karkaleca e pjekur në skarë, është një recetë klasike spanjisht në tap. Gjithë karkaleca e pambrojtur është e kripur, pastaj gatuar shpejt në një skarë hekuri të sheshtë.
Gjatë dhe pas gatim, lëng limoni mund të shtrydhur në karkaleca, duke u dhënë atyre edhe më shumë shije. Çfarë pjatë e pastër dhe e thjeshtë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 karkaleca kile (20-25 count, kryeson)
- 1 limon i madh
- 2 lugë vaj ulliri
- Kripë
Si ta Bëni
- Shpëlaj karkaleca dhe kullimin. Pritini limonit në gjysmë.
- Grill nxehtësie ose tiganisjeje të hedhur deri në shumë nxehtë. Hidhni në 2 lugë vaj ulliri dhe mbuloni sipërfaqen e gatimit në mënyrë të barabartë me vajin.
- Vendi karkaleca në skarë ose në tigan, spërkas lirshëm me kripë. Shtrydh lëng limoni direkt mbi karkaleca. Kthejeni karkalec mbi dhe spërkatni më shumë kripë dhe lëng limoni.
- Karkaleca duhet të kthehet rozë dhe predha duhet të "kafe" paksa kur të gatuar. Sapo të jenë gatuar, hiqni dhe vendosni në pjatën e shërbimit. Garnizoni me limon.
Shënim : Meqë karkaleca do të gatuhet me nxehtësi të lartë, mos përdorni një sipërfaqe jo-shkop. Përdorni një skarë të sheshtë hekuri ose një tigan të madh të hedhur hekuri për rezultatet më të mira.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 208 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 354 mg |
| sodium | 977 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 42 g |