Është e vështirë të mendosh për ndonjë ushqim që ngjall vjeshtën më shumë se mollët. Ka pite mishi, krizat, dhe betties kafe për ëmbëlsirë. Disa njerëz pëlqejnë të shtojnë mollë në lakër të zier. Mollë e hidhur, një tjetër e preferuar, është një gjellë tepër e lehtë për t'u përgatitur edhe kur të pëlqeni, si kjo recetë. Ju mund t'i shërbeni këto të nxehtë me një lugë krem akullore vanilje, të mbështjellë me krepë hikërror me një copë djathë mascarpone ose si vetëm një ëmbëlsirë të shëndetshme, duke lënë të shkëlqejë mirësia e tyre e thjeshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 deri në 2 lugë
- rum , raki mollë ose ujë
- 3 mollë, peeled, cored dhe diced
- 2 lugë
- melasë
- 2 lugë gjalpë të pakripur
- 1/2 lugë çaji kanellë
- 1/4 lugë çaji xhenxhefil terren
- 6 deri në 8 grates të arrëmyshk të freskët
- 1/4 lugë çaji
- allspice
- Pikë e kripës
Si ta Bëni
- Shtoni mjaft rum, raki mollësh ose ujë në një tigan të vogël për të mbuluar vetëm pjesën e poshtme.
- Shto mollë, melasë, gjalpë, kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk, patëllxhan, kripë dhe përziejeni.
- Vendi mbi nxehtësinë e ulët pjesërisht mbulon dhe ziej butësisht derisa mollat janë të tenderit rreth 30 minuta.
Krahasimi i mollëve me mollët
Varieteteve të shumta të mollëve që gjeni në një koleksion të madh në dyqan ushqimor ose në tregjet e fermerëve bëjnë një shfaqje të mrekullueshme dhe bujare, por cilat janë më të mirat për të ngrënë dhe cilat për gatim?
Sapo të dini se cilat lloje janë më të mira për pjekje, atëherë mund të kufizoni zgjedhjen tuaj sipas llojit që është më i mirë për të përdorur në çfarëdo mollë - diçka që po bëni.
- Jonathans dhe Jonagolds listat e lartë të lartë si mollë rreth të gjitha për të gatuaj me. Ata janë një përzierje e ëmbël dhe gjizë dhe mbajnë mirë në gatim. Ata janë një favor i madh për pies.
- Honeycrisps janë mollë e tanishme e trendit. Ka një arsye të mirë për këtë: Ata janë super të ëmbël dhe super lëng, dhe ata mbajnë formën e tyre kur ata janë të gatuar. Ata janë gjithashtu të lartë në listën më të mirë për të ngrënë.
- Braeburns janë të dy të ëmbël dhe të krehër, dhe ata erë të mirë shumë. Ata janë një mollë për mollë dhe do të jetë gjithashtu një zgjedhje e lartë për mollët e zjarrtë.
- McIntoshes janë të ëmbël dhe lëng dhe të bëjnë më të madhe të applesauce ose mollë zier.
- Winesaps janë lëng dhe guximshëm dhe janë një zgjedhje e mirë për byrek, mallra të tjera të pjekura, mollë dhe mollë të zier.
- Fujis janë të mirë për të gjitha llojet e pjekjes - dhe të hahet gjithashtu. Nëse nuk jeni i sigurt nëse dëshironi të piqni me mollë ose thjesht të krijoheni në to, kjo është zgjedhja për të bërë.
- Granny Smiths janë një preferuar për pies. Ata kanë mish të fortë dhe kokës serioze që shton një kthesë në byrek me molla.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 446 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 165 mg |
| karbohidratet | 72 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 2 g |