Të gjitha për sallatë

Asgjë nuk krahasohet me zarzavate me të vërtetë të freskët sallatë. Nëse mendoni se nuk do të jeni në gjendje të tregoni dallimin midis një kafeje të maruleve të paraburgosur të ruajtura me një shpërthim gazi dhe një kokë të marule të zgjedhur vetëm nga një treg fermerësh , provoni një krahasim krah për krah. Ëmbëlsirat e marule me të vërtetë të freskëta janë një nga avantazhet më të mëdha të shijes për të ngrënë në vend.

• 01 nga 05

  Çfarë marule për të blerë

  Ju mund të mësoni rreth varieteteve të veçanta me këtë Udhëzues për Varietetet e Maruleve , por mbani mend se marule më e mirë është koka e kokës ose prerja e maruleve që janë korrur dhe shitur si-është me sa më pak përpunim të jetë e mundur.

  Nëse jeni tunduar nga pretendimet e "para-larë" ose "triple-larë" në marule me thasë, e dini se një test i vitit 2005 i bërë në Minesotë, varieteti i marasthusës me bakteret më të pakta ishte kreu i thjeshtë dhe i paluajtshëm i maruleve. Marta e mbushur me gjalp shpesh shpëlahet në një larje me klor dhe trajtohet nga shumë njerëz para se të mbyllet. Ky test i vitit 2010 nga Raportet e Konsumatorëve zbuloi nivelet e baktereve në marule "të larë" dhe "triple-larë" që shumica prej nesh do të donin të shmangnin.

• 02 nga 05

  Kur të blini marule

  Marule, në përgjithësi, është një kulture moti cool që bolts dhe kthehet i hidhur kur përballen me ngrohje të ashpër. Ne jemi mësuar të hahet sallatë gjatë gjithë vitit, sepse ajo mund të kultivohet diku gjatë gjithë vitit, por korrjet lokale janë sezonale. Kërkoni marule gjatë gjithë vitit në rajonet më të butë, në pranverë dhe në vjeshtë në zona më të ngrohta, dhe në fund të pranverës deri në verë në klimat freskuese. Çikore më të ashpra dhe të këndshme janë në dispozicion në vjeshtë dhe në fillim të dimrit. Shihni udhëzuesin tuaj të sezonit rajonal për specifikat.

• 03 nga 05

  Çfarë duhet të kërkoni

  Ju dëshironi marule picked sa më shpejt të jetë e mundur. Kërkoni për të përfunduar të pastra dhe të freskëta. Ju nuk dëshironi asgjë që duket e ndryshkur, e tharë ose e nxehur. Gjethet e freskëta, të ndritshme janë shumë të mira. Mos harroni, megjithatë, se disa pika ose vrima janë të zakonshme, sidomos në të korrat e ngritura pa sprays. Pyete bimë që rritet nëse ke ndonjë pyetje rreth asaj se si duket marule.

• 04 nga 05

  Si të ruani marule

  Sa më shpejt që të jetë e mundur pasi të keni sjellë marule në shtëpi, pastroni tërësisht dhe ta thatë atë. Roll lë në disa shtresa të peshqir letre ose një peshqir kuzhine të pastër, nënshkruajnë në një qese plastike, dhe dyqan në hydrator ("crisper") e frigorifer tuaj për deri në 1 javë. Marrja e sallatës në këtë mënyrë mbetet e freskët dhe pa gjallë, pasi ajo është mbajtur hydrated nga peshqir pak lagësht, por në thelb të thata nga peshqir soaking lagështi të tepërt.

• 05 e 05

  Si të përdorni marule

  Para disa moshave, marule ishte gatuar gjithmonë - kryesisht në supave. Tani, natyrisht, "marule" është pothuajse sinonim me "sallatë" dhe shumica dërrmuese e maruleve të rritur dhe të shitur hahen të papërpunuara, të hedhura në sallata ose si shtrati i një sallate tjetër.

  Tingëllon mjaft e thjeshtë, apo jo? Epo, ndoshta. Nuk është një art për të bërë një sallatë të madhe : Përdorni zarzavate të freskëta, bëni një salcë të madhe, hidhni lehtë, por tërësisht.