Sa salads ju e dini se flasin të gjitha 5 shqisat në të njëjtën kohë? Salads Thai janë menduar për të bërë pikërisht këtë, dhe kjo sallatë Thai Mango pule është një shembull kryesor. Ajo trillon tastebuds tuaj me një përzierje të hollë e flavors, është visually bukur, aroma e mango dhe kokosit janë qiellore, dhe ju do të dëgjoni një përtypje të këndshme si ju kënaq në kafshoj pas pickim shijshme. Ndjenja e prekjes gjendet në shumëllojshmëri të teksteve të sallatës: butësia e mango dhe pule së bashku me qëndrueshmërinë e kastravecit, piperit të kuq dhe lakërve, si dhe gjethshmërinë e butë të bimëve. Dhe shija është kaq e mirë, do të të lërë më shumë mall! Në të njëjtën kohë, është jashtëzakonisht e shëndetshme - nuk ka vaj, kështu që pothuajse 0 yndyrë. Provo dhe bëhu një dashnor i sallatës përsëri!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-2 gjoksa pule (pa kocka, ose 1-3 gota pule gatuar)
- 1-2
- mango (pjekur, prerë në kube)
- 1 piper (i kuq i vogël, i dyshuar)
- 1/2 deri 1 kastravec (e mesme, diced)
- 2 filxhanë fasule (ose lakër bizele)
- 1/4 filxhan thatë kokosit unsweetened copëtuar
- 1/4 deri në 1/3 filxhan kikirikë (ose cashews)
- 3-4 onions pranverë (feta, OR 3 lugë qepë purpur finely copëtuar)
- 1/4 kupa basil (të freskëta)
- Opsionale: 1-2 filxhanë shalqi kockë (ose fruta yll)
- Për salcë:
- 1/4 filxhan lëng limoni (i freskët-shtrydhur)
- 3 lugë gjelle
- salce peshku
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 2 deri 3 sheqer gjelle sheqer (kafe, me shije)
- 1-2 lugë çaji
- Salcë djegës Thai
- Për Marinadë: (kaloni për pulë të gatuar)
- 4 lugë gjelle salcë Thai osteri (ose salcë rregullisht gocë deti)
- 3-4 karafil hudhër (të grirë)
- 2 lugë gjelle sheqer (kafe)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 350 F, ose ngrohtë tuaj grill.
- Llokoçis së bashku përbërësit e marinadës dhe pudre mbi gjinjtë e pulës . Vendosni pulën në një pjatë ose pjekje pjekjeje.
- Shtoni pak ujë në pjesën e poshtme të tiganit për të mbajtur jashtë tharjes.
- Piqni 30 deri në 40 minuta, ose derisa të jeni gatuar. Alternuar, pulë pule mbi një djeg të nxehtë, basting me marinadë mbetur.
- Kur pule është mjaft e ftohtë, fetë në copa të kafshimit.
- Vendi kokosit në një tigan të thatë dhe të përzier vazhdimisht 2-3 minuta mbi ngrohjes mesme, ose derisa të kthehet dritë kafe e artë dhe aromatik. Transferimi në një tas për të ftohur. Le menjane.
- Kombinoje të gjithë përbërësit e salcë në një tas ose filxhan, duke nxitur për të shpërndarë sheqer. Ky salcë duhet të jetë një përzierje e ëmbël, e thartë, me aromë dhe kripë, por një theksim në ëmbëlsi dhe djegëse (vini re: do të shijojë fort tani, por do të jetë e shijshme kur të kombinohet me sallatë). Le menjane.
- Për të përfunduar, vendosni të gjithë përbërësit e sallatës së bashku në një tas të madh: mango, piper i kuq, kastravec, lakër, qepë, basil dhe pulë.
- Hidheni mbi veshjen dhe hedhni mirë. Shto kokosit të thekur dhe arra dhe hedh përsëri.
- Bëni një provë shije. Nëse preferoni të ëmbël, shtoni sheqer pak më shumë. Nëse është shumë e kripur ose e ëmbël, shtoni më shumë lëng limoni. Shtoni më shumë djegës për më shumë erëz.
- Shërbejuni drejtë në tas sallatë ose pjesë në lojëra të veçanta.
Shënim rreth veshjes: Ky recetë mund të bëjë më shumë salcë për sallatë sesa të keni nevojë, varësisht se sa i madh është sallata juaj. Gjithashtu vini re se kjo është një salcë pa vaj, si shumica e sallameve të salads Thai , kështu që do të mbledhë natyrshëm në fund të tas tuaj sallatë. Ky nuk është një problem - thjesht sigurohuni që të rihapni përpara se të shërbeni nëse sallata është e ulur për një kohë të gjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 925 |
| Fat i shëndoshë | 48 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 139 mg |
| sodium | 2,759 mg |
| karbohidratet | 75 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 55 g |